８／２７（月）昼、安曇野での昼ラーの時間となり、訪れたのはこちら元「麺屋あいぜん」さんの後に居抜きで入った台湾料理の新店です。新聞別紙にも広告があり、通るたびにお客が入っているので気にはなっていた店であります。

１２：３５着、先客１０名以上ですが、内装は「麺屋あいぜん」の時よりかなり広くなっていますので、小上がり含めまだ余裕あります。カウンターに着座し、メニュー表をチェック、麺類含め本当にたくさんの料理がお手頃価格で載ってます。良いですねー！

台湾料理店お馴染の各種ラーメン＋各種丼のセットメニュー（￥６５０－）も気になりますが、母国系のおねーさんに表題を注文。台湾ラーメンと言えばわざわざ名古屋の「中国台湾料理 味仙 今池本店」さんまで食いに行ったほど好きラーですので、厨房内でも台湾語が飛び交ってますから本場の味が期待出来ます。待つ事４分で着丼。

ビジュアルは、輪切りの鷹の爪と和えられた豚挽き肉、茹でモヤシ、ニラが、ラー油の浮いた醤油スープに乗ってます。典型的な台湾ラーメンですねー。レンゲと共に穴あきスプーンも付いてます。挽き肉をすくうのに役立ちそうです。

スープから。ガラだしの醤油ベースですが、辛さもほどほど、様々な香辛料の香りが漂う、例の台湾ラーメンのスープです。デフォで￥３８０－（大盛りでも＋￥１００－）と、ワンコインでおつりが来るにしては上出来の、とても美味い台湾ラーメンスープです。

麺は中麺ストレート。結構プリプリしており、何よりも量がすごい。隣のあんちゃんの定食についてるラーメンも半ラーではありません、こちらデフォでも結構な量ありそう、、、

具の豚ひき肉は、ボリュームもそこそこ、鷹の爪の辛さも手伝い、味付けもしっかりしたものでとても美味い。もやしも結構乗ってます。ニラは台湾ラーメンには無くてはならないもの。緑も鮮やか、とても風味高くて美味い！合格です。

最後にスープにこずんだ挽き肉を、件のスプーンできれいにすくいとります。最近こういった場合にレンゲですくっている内にスープ完飲が続いていただけに、この手のスプーンがありがたい。さり気無い気遣いにポイント高いです。流石に「中国台湾料理 味仙 今池本店」ほどのコクは無いけど（最も、あの店は別格中の別格ですから）、台湾ラーとしては、総合的満足度高し！

こちらのお店、台湾料理店ながら、焼きそば含めた麺類の種類も多く、値段も手ごろ、ボリュームもあるのでＣＰ的にもとても満足出来そう。再訪アリです。最近安曇野界隈のＲ１５７沿いには台湾料理、中華料理の店も目立つ様になり、ちょいと気になる存在になりそう、、、謝謝、真好食的台湾料理！