８月下旬の平日、有休をとって家族とともにスカイツリーに。ラーメンにあまり関心が無い家族は、他の物が食べたいと、昼食に一人で六厘舎ＴＯＫＹＯソラマチ店さんにいくことに…。さて、お店に到着すると、１１時２０分だというのに既に５０人ほどが並んでいます！うわー、と思いながら列に接続してものの数分後、列をさばいていた店員さんが、「一人でお並びのお客様はいませんか？先にお通ししますので、声を掛けて下さい。」とのアナウンス。何と約５０人をすっ飛ばして、私だけが別の列に並びます。こちらのお店、お一人様用レーンがあるんですね。確かに客の回転という面からすると、良いやり方かも。しかし、家族連ればかりでお一人様は私のみ…（笑）。
ということで５分で着席。先日、東京駅で食べた六厘舎ＴＯＫＹＯさんのつけめんが、予想より美味しかったので、今回は大盛でお願いしました。どうも多くの人が集まる場所に出店すると、有名店でもいろいろとそれまでのお店と違うところが出てきますよね。東京駅店は、立地を考えると及第点だったので、今回も期待です。
着席後、４～５分で着丼です。目の前が厨房というカウンター席でしたので、様子が全てわかります。いやあ、ものすごい量の麺を一気に茹でますね。
さて、麺ですが、開化楼さんの特製麺です。入れ物が開化楼さんでしたよ。麺のシメは正直今一つで、水切りはしっかりしているのですが、あまりコシも歯ごたえも弾力もありません。さっきまで茹でていたのだから、伸びたわけではないはずなんですが…。
スープは東京駅店より粘度が薄い感じですね。薄さをカバーするように味が濃くなっています。ちょっと残念…。お店の店員さんは、活気があって気が利いて、良い雰囲気なんですけどね。
あれだけならんでいるお客を回す以上、これが限界なのかな。最後に混んでいるお店で回転を上げるためにも、スープ割はやっていないかな？と思いながらも店員さんに聞いてみました。
快く「出来ますよ、柚子が入りますが大丈夫ですか？」と返答が。スープまで美味しくいただきました。その後、周りのお客さんもお願いしていましたよ（笑）。やっぱり、ラーメンはスープが飲みたいですよね。売れすぎて、なかなか本来の力が出せない条件のなか、観光地としては上等な一杯でした。どうも、ご馳走様でした。