平日のお昼の時間帯にドラゴンさんに行くのは初めてです。今回は、以前から食べたいと思っていたのですが、いつもデビルの魔力に負けて未食だった冷やしラーメンです。お昼の時間帯は中盛サービスですのでお願いしました。店内１０名程の先客あり。いつも繁盛していますね！
さて、１０分程で提供されます。オクラと大根おろしが中央に乗っていますね。この大根おろしが合うんですね！ビックリ。メンマとチャーシュー、海苔、カイワレ大根、ナルト、半タマゴがトッピングされています。麺はピロピロの平打ち麺。平塚製麺さんの箱が置いてあるお店なので、こちらの特注品と思いますが、素晴らしい食感です。細めの平打ち麺なのですが、腰と伸びがあり、麺をスープの中から引っ張り出そうとすると、輪ゴムのようにびよーんと伸びます。手打ちの平打ち麺の多くが、持ち上げるとブチブチと切れることを考えると、素晴らしい麺ですね。当然喉越しが良く、チュルチュルをスープを持ち上げながら、すすることができます。中盛りサービもあり、麺量は十分。足りないかなと思っていたのですが、問題ありませんでした。
スープは酸味の全くない、正真正銘の和風醤油ラーメンのスープです。冷やしにして油を固まらないようにするのには工夫がいることともいますが、冷やしスープであることを感じさせない出来栄えです。
チャーシューは豚チャーシュー、やはり脂分が固まってしまう点が難点。豚チャーシューの美味しいお店なので、変更してしまうともったいないですが、冷やしラーメンの場合は鶏チャーシューの方が良いのかなと思いました。今回も美味しい一杯でした。ありがとうございました！