長野せーは
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高く実る長野せーはさんの他のレビュー
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コメント
こんばんは～。
ナルホド、〆はコチラでしたか。
レポを読んでいて、ここまで連続するとまるで茨城の人みたい。（笑）
お疲れさんでした。
しかし、これだけレベルの高いラーメンを食べ続けると…。
5656 (活動超停滞中) | 2012年9月17日 02:08どもー。
いやあ，凄まじい茨城遠征でしたね～。
多分，私が案内するとしても同じ店をチョイスしたかもしれません。
本当に茨城を熟知しているような計画がすばらしいです。感嘆！
是非再訪を！いや，移住を！ｗ
長野もせーはさんのようにしみじみ回ってみたいですね～。
Ra.Ibasen | 2012年9月17日 05:57どうもです♪
今、金沢からコメントしてます(^.^)今日、帰るけど。
遠征ご苦労様でした(^.^)
また、お越しください♪
こちらのお店には何年も行ってないので、近々行ってみようと(^.^)
幕ﾉ内一歩 | 2012年9月17日 07:24毎度です
茨城遠征ご苦労様でした。
またのお越しをお待ちします。・・・(ToT)/~~~
つて・・・私、茨城県民じゃなかった。m(__)m
もんど | 2012年9月17日 08:44どもです。
こちらのつけ麺も旨そうですね～。
この日４杯目ですか！？凄い・・・。
茨城に住んでる私よりも先に茨城県南をせーはしましたね＾＾
今日は家族を道連れにつくばへ遠征行こうかなと、
１店しか行けないので別のお店になりそうですが＾＾
アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年9月17日 09:53こんばんは。
このつけ麺も旨そうですね。
麺の盛り付けも綺麗なので丁寧さが窺えます。
この日4杯目とはビックリです。胃袋を労わって下さいね。
茨城遠征お疲れでした＾＾
赤城山 | 2012年9月17日 19:22ど～も～♬
４杯／日・・・・凄いですね…^^;
しかも、濃厚系～
凄い執念を感じます(^_-)-☆
自分も１件だけでしたが、茨城は凄く魅力を感じます～❤
長野でのレビューも楽しみにしております～
今年１月の松本では、「せーはさん」のレビューを参考に行って来たんですよ＾＾
ビタミンＱ（休止中） | 2012年9月17日 23:34＞５６５６さん、コメントありがとうです！
茨城の高さを痛感しました。遠征して良かったと思えたラーメンが沢山でしたよ＾＾
まあ、９０点の壁は上がりますね（笑）
＞ラ茨専さん、コメントありがとうです！
素晴らしいラーメン達に出会えて幸せです。
前々から、茨城に行くならこの店、あのお店と妄想してましたからｗｗ
まだまだ狙ってるラーメンが有るので、いつかまたお邪魔します♪
機会があれば、ラ茨専さんも長野にもいらしてください＾＾
＞幕の内一歩さん、コメントありがとうです！
金沢ですか！ ラーメンはお食べになったのですか？
でも色んな所に行けるのは幸せですよね。今回茨城に行けて良かったです＾＾
＞板金屋さん、コメントありがとうです！
今度は千葉に行こうかな＾＾
千葉の方が実際近いので（笑）
＞アキブンさん、コメントありがとうです！
確固たるつけ麺でした。でもかなり腹がヤバい事に（笑）
まあ次来れたら、ひたちなかや水戸に赴きたいです。特に「あのお店」は絶対行きたいです♪
つくばのお店のレビュ、楽しみにしてます＾＾
＞赤城山さん、コメントありがとうです！
麺の盛りはキレイですよね。見た目って結構大事ですね。
まあ、今回の遠征では未だかつてない程かなり食べましたよ（笑）
また訪れたいですよ＾＾
＞ビタミンＱさん、コメントありがとうです！
茨城は魅力あるトコですよね～。
行く事が出来るチャンスだったので、ここぞとばかりに食べました（笑）
てか、長野に来られてたんですか！ 全然見落としてました＾＾；
長野せーは | 2012年9月18日 00:36お～ ここも行かれましたか。
私は、＋１に行ってきましたよ。
レビューは、後日。
ラー迷人 | 2012年9月18日 21:36＞ラー迷人さん、コメントありがとうです！
がむしゃさんと近かったので、連食しました。
＋１のお店に行かれたのですか。レビュ、楽しみにしてます＾＾
長野せーは | 2012年9月18日 23:18
夜、今回の遠征を締めくくったのは、こちらの「活龍」さん。
スタミナラーメン がむしゃさんの近くに佇み、そこからの連食です。
「スタミナ冷し」を食べた後に食べ切れる自信がなかったので、
中盛り（４００ｇ）と大盛り（４５０ｇ）が同価格でしたが、表題を注文した次第です。
茹で時間が８分以上かかるという表記。
それにお店は混んでいたためか、着丼までは２５分でした。ツユ、麺、同時着丼です。
ツユは魚介の旨味と香りが直ちに効いていて、豚骨といった動物の円やかなコクがしっかり広がってます。濃厚と言える加減ですよ。
だけどクドさがないので、舌にふっと収まります。口当たりは案外穏やかで、塩分濃度は自分には丁度よく。
粘度的には、ややトロリとした重さのない粘度があります。あとツユには、デロ～ンとした柚子皮が入っておりました。
艶やかな麺は、ストレートで太い。実直な盛り付け方が綺麗ですね。喉越しがよくてツルっとした滑らかな舌触り、
食感はモチッとした歯応え、口の中で暴れて押し返されるような弾力さ、小麦のそれなりな甘さ的風味等々、
とにかく秀逸さが良い具合に滲み出てるような麺なんです。
それでいて、ツルですがツユに適度な粘度があるので適当に絡み、そのツユの旨さ、特に魚介が乗ってくる実感。
啜る感じは、まさに「ズルズル」です。締め方は緩めだったかな。
具は海苔以外ツユに投入されてます。ゴロチャー、太いメンマ、ネギ。
ゴロチャーは幾つかあり、柔らかいですね。メンマの食感は中庸ながらも、やっぱりな存在感があります。
ネギのシャキは、ツユの旨さをサポートしてました。このネギの合わさった風味は言い難い底上げ感。海苔はあくまで海苔。
最後はスープ割り。鰹などの和出汁が効いた汁を、ポットに入れて持ってきてくれました。言わずと知れた和みさがありますよ。
あと、「焼き鉄」なんてサービスもありました。
総じては、動物のそれなりな強さと魚介のパンチがガツンと効いた旨味が確かな豚魚ツユに、
啜り心地がよい食べ応えのある麺が合わさったつけ麺でした。魚介豚骨らしさをある意味綺麗に表している印象で美味しかったです。
お店を出た後でも、その旨さが実に舌に残っていましたから。
全体的にもバランスが取れていたというか、上手い具合にイイ意味で収まってましたね。
でもこの日４杯目にも関わらず、全て完食できたのはこのつけ麺の真実を物語ってると思います。
次は、角切りチャーシューが１００ｇ入ってるという「肉つけめん」を麺大盛りで食べたいですね～＾＾
御馳走様でした。
追伸。
今回の遠征で訪れたお店はどこもレベルが高くて、かなり驚嘆しました。貴重な味わいを体験出来て満足のいく遠征でした。
茨城、やるなあ～。また来たい、というかこんなんならいっその事住みたいですよ（笑） でも、行って良かった＾＾
さて、次からは通常の長野せーはに戻ります（笑） どうもお邪魔しました<(_ _)>