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「名物塩そば 850円」@鶏白湯麺 蔭山 高田馬場店の写真毎度~

麺処おかげさまで、http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11343997887.htmlを食べた後、ストマック雲丹シティが「まだまだ平気さ~心配ないさ~」と叫んだんでお邪魔しましたぉ~

休日、到着時(12時43分)中待ち2人、退店時(13時06分)店内5割ほど。

詳細
http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-11343862930.html
全景
http://ameblo.jp/jose-r-b/image-11343862930-12205960030.html


スープは、ミドルドロンジョな濃厚鶏白湯で、
鶏さん主体のヘビーな動物系メインに、ベジーポッターなチューニングで、あぶら適量で塩分濃度やや高げなスタイル。
わちきの拙い経験やと、鶏史上最強との呼び声も高い http://ameblo.jp/jose-r-b/entry-10986022483.htmlに匹敵する濃厚かも。

麺は、浅草開化楼製太平気味微ちぢれ系、麺量160gくらい。
茹で加減硬めで、もう少ししっかり仕上げてほしい仕上がり。
スープがループにプールする、スープール絡み3段活用初級認定はいけそうやけどね。

具は、蒸し鶏がメインに、味玉,水菜,レタス,レッドオニオン,糸唐辛子といった様相。
どの具材も、彩り含めて高機能しとる印象やね。

【味】75【CP】-4【ビジュアル】+1【連食査定】+3【祝新店】+1

総評。濃厚な鶏白湯ラーメンやね。
想定を遥かに上回る鶏の醸しだしなんやけど、個人的に濃厚ドロンジョ系の汁そばは重く感じる年頃になってきたかもな~w
若い頃の味覚やったら、+5くらい出しとったやろうな~
ちょい酢と甘味を足して、つけ麺で食べてみたいわ~w

とにもかくにも、国内屈指の濃度を誇っとると思うんで、C-PIGHTERや鶏パイパンナは遠征する価値ありやと思いますわ~

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どこの名物なんですかねえ~?(笑)
浅草開化楼製太平気味微ちぢれ系麺、美味しそうです。

ラー迷人 | 2012年9月25日 22:42

こんばんは。

濃厚ドロンジョ美味しそう。
CPはもうちょっと頑張ってほしいですね。
麺よさげですので、つけ麺にリチューンできたら
本当もっと良さそうですね。

ももも | 2012年9月25日 22:51

毎度~

>迷人やん
どこの名物なんやろ?w
この麺やったら、つけ麺でまちゃウマやで~

>もももやん
濃度が高いんで、もっとショッパでもよかったかな~
つけ麺で食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月25日 23:21

アカンな~さま、こんばんは!

かなり濃厚そうですね~~ 試しに食べてみたいです!

Hiroshi | 2012年9月26日 00:27

どもー。

>国内屈指の濃度を誇っとると思うんで
それを聞いちゃあ,ドロ好き濃厚好き,味覚だけは年齢不詳のワタクシが黙ってませんw
採点イマイチ伸びてませんがBMしておきます。
忘れて放置したりして……w

Ra.Ibasen | 2012年9月26日 00:57

どもですw

濃厚な鶏白湯…いいですね^^
最近、白湯にハマってますw

taizoff(ダイエット中) | 2012年9月26日 01:19

ども~
最後の一行に「ほぉ~~」と思って、もう一度採点見たら・・・
んでもう一回、文章読んじゃったよwww
でも、馬場に降り立ったらべんてん様があるから、ワタクシはそっちになってまう。

はち ~減量中~ | 2012年9月26日 06:46

bonnjyuーru
フレンチ、イタリアン
飽きた。

したん | 2012年9月26日 07:50

どもです!

色どり鮮やかですね。
レタス入りのラーメンって食べた事ないかもw

YMK | 2012年9月26日 08:12

こんにちは!
昨日早稲田にはいたのですが違う店に行ってしまいました^^;
ちょいと気になっていた店ですが支店のようなので本店からですかね~

King Tetsu(なの?) | 2012年9月26日 12:38

どうも~

この場所、入れ替わり激しいですからねぇ。
果たしてここはいつまで持つのやら?
この前、店前通ったけど、何となく女子受け狙ってそうな雰囲気もしたので敬遠しちゃったw

corey(活動終了) | 2012年9月26日 13:03

こんちくわ~。

そーいやー 何かで読んだけど・・・
ここの本店(自由が丘)で、元鶏坊やの人が厨房を任されてるとか^^; 似てた???
そんで、恵比寿。そして次がここ。

ここは比較的上記2店舗と比べたら安いから、そのうち食べてみます!

富士山 | 2012年9月26日 14:13

鶏の骨。
そうですね、同じ思いですわ。

思いじは同じでも。。アタシも重かった・・・

毎度~

>ひろしやん
間違いなく旨いんやけど、この手のタイプを受けとめられる世代ではないみたいw
つけ麺で食べたいですわ~

>いばやん
この手のタイプのつけ麺なら、80点台中盤以上な予感w
貴殿のストマック雲丹シティが羨ましいわ~w

>taiやん
濃厚系、まちゃ好きなんやけど、つけ麺限定になりつつあるかも~w
汁そばは、清湯系か家系か亜流二郎www

>はちやん
濃度高=嗜好とは限らんのよ~、もう若くないからな~、チコンは若いけど~w
べんてん様は、ミニらーめん出して欲しいわ~w

>したんやん
フランス語なんぞ、分らんがなwww
フランス女子とオマンスしたいな~w

>わいやん
芸術的な美しさやと思うわ~
そういうのも大事~w

>てつやん
本店がどこなんかよう分らんわ~w
にしても、この辺りは激戦区やね~w

>こりやん
入れ替わり激しいんか~?家賃高そうやからな~w
わちきも、女子受けしたいわ~w

>ふじっこ
鶏坊や出身なんか~、鶏坊やの味、覚えてへんわ~w
ちょディーで確認や~w

>ぶるやん
鶏骨ほどやないけど、似た感じやな~
重いから、つけ麺で食べたいわ~w

アカンな~同好会 | 2012年9月28日 00:19