ＥＢＩＳＯＢＡＴ ＴＯＫＹＯ(ｴﾋﾞｿﾊﾞｯﾄ ﾄｳｷｮｳ)
☆☆☆☆．４（池袋）
特製海老そばつけ麺ﾌﾟﾗｲｽﾚｽ(ﾌﾟﾚｵｰﾌﾟﾝ価格)通常９８０円
海老蕎麦っと？
特製海老そばつけ麺戴きました。
麺は角中太ウェーブの小麦がギュッと詰まった感のある喉ごしよりも歯応えを楽しむタイプの暴れん坊な浅草開化楼製です（麺量：茹で前２５０ｇでお腹一杯で中盛３００ｇもサービス）。
つけ汁は酸味の無い粘度ドロドロな海老味噌系の「五ノ神製作所」＠新宿 http://blog.livedoor.jp/d52001037/archives/2188386.html に似た超濃厚海老味で、最初の一口目に少し苦味を感じましたが後には引かない苦味でした。
具は太メンマ３本と太めな短冊豚肩ロース叉焼７・８本とＷ葱（青葱＆生玉葱）とプリプリな海老のむき身２つと茹で玉子半個と茹でモヤシと海苔５枚と特製仕様で具沢山です。
つけ汁がドロドロなので麺に良く絡みまくりますが濃厚なつけ汁の為後半飽きてきますので、麺の横に添えられているレモンを搾り味変しないと卓上には何もアイテムは置いてありません。
スープ割は卓上のポットに濃口魚介出汁スープが入っていて、自分好みに調整でき濃厚海老とのハーモニーを楽しめました。海老好きには堪らない一杯でした。

他にも色々⇒ http://blog.livedoor.jp/d52001037/