Item: 宮崎郷土料理 どぎゃん
Rating: 90
Author: くみちょう

90点

待望のどぎゃんの、かすラーメン、油かすそばが本日より限定10食で販売スタートしました。前にあった黄そばをベースにされたみたいです。かなりこだわりの油かすやったので非常に楽しみでしたが、やっぱりかなりの出来でした。かす以外の脂分は入れずに、かすのみで勝負されてます。かすの混ざらないうちのスープを一口飲んでみると、前より甘味が増して旨いじゃないですか！次にかすを混ぜて見ると、なんでこんなにこくと香ばしさが加わるんでしょうか？旨い！(^.^)中細の縮れ麺がこくと旨みを絡めて良い塩梅で口の中へ！いつもの肉肉しぃチャーシューも相変わらず美味しく頂きました。次は絶対かす増しで頂きに来ます！坂本さん、感動をありがとうございます！ごちそうさまでした！(^.^)