8/26　昼過ぎ

ひたちなか店限定かつ期間限定ってメニューが・・・。
まぜそばっぽい見た目。
家系で豚骨醤油以外を食べるのは今までなかったが・・・チャレンジ。

お客さんは自分一人。退屈なので作ってる様子じっくり観察。
麺を茹で上げ後すぐ、タレを準備してあった丼へ投入。
何か間違ったらしく、急いで麺を丼から出している・・・。
取りだした麺を水で〆てるっぽい。
再度丼に入れようとしたが、別の人に怒られてるようでタレ丼作り直してる。
麺そのまま。で再作成タレ丼に麺投入。
う・・・。
できれば再作成してほしいと思ったが、そのまま到着。

ラー油３～５週、酢を１周を基準にお好みで入れてくださいと説明。
思ったより辛くないですからとも言われた。
何もいれずにちょっと食したが確かにあまり味が無い。
麺も何かあったかいのか〆たのか微妙な温度とコシ。
で、基準通りにラー油と酢を投入。やはりあまり味がないなぁ。
細かくしたチャーシューっぽいのが辛肉なのかもしれないが、ジューシーでもない。
食感は面白いが何か物足りない。

食べる前のゴタゴタを見なければよかったかもしれない。
次からはいつものうまい豚骨醤油にしよう。