Item: カラシビ味噌らー麺 鬼金棒
Rating: 82
Author: したん

82点

9/4(火) 19:25訪問　数回目

久し振りのカラシビです。年末以来かな～。
前回は確か去年の仕事納めの後に、会社でたらふく飲んでから夕方行ったんだよね。ははは。
最近は煮干しのアッサリ系が多かったんです。まぁ～たまには辛いのも食べとかないとwww
胃を鍛えないとねwww

到着すると店内満席。中待ち３人。相変わらずの人気店ですね。女性客多いなぁwww みんな辛いの好きなんですねwww
待ってる間に注文です。今回はもやし増しの「もやしカラシビ」です。カラ増しのシビ普通。そしてニラ増し１００円も追加です。実は麺ちゃんさんの写真見てこれだ！！と思っちゃったんですねwww
もやし増しはいつもなんですが、ニラ増しは初ですwww

１０分程で着席。一気に５杯ぐらい作るんですね～。ベースのスープを作って辛くない順に作って行くんです。カラ増しした自分のは当然最後ですwww
着席から１０分ぐらいで着丼です。

ははは。どうよこのビジュアル！ニラ増ししたらなんだか訳の分からないビジュアルになっちゃった！
これはどう見ても、カラシビどころかラーメンにも見えないもんねwww
真っ赤なカラシビスープの上にもやし。さらに上から生のニラの微塵切りが表面をゴルフ場の芝生のようにビッシリとグリーンに！！すげ～なこれ。
ちなみに隣のお姉さんはパクチー増しだってwww これもスゲーな！！

それでは。軽く混ぜてスープから。相変わらずの粘度です。う～ん美味い。味噌の濃厚なスープがガツンと来ますね。辛味はあれ？？そんなでも無いぞ？？確かカラ増ししたんだよな～。
それでも後からビリビリ来ます。でも大したことないなぁ～。
味噌もいろいろブレンドされてて、深みがあります。ピーナッツペーストのコクもあるんですよね。
辛みと甘味が円やかに感じます。

これはですね～。大量のモヤシと大量のニラで若干辛味が中和されたんですね。そして前回訪問時よりも、自分の辛さ耐性が強くなったのかwww
しかし美味いですね～。ただ辛いだけじゃなくて旨味がキッチリあります。
そして山椒のシビ。これがビリビリ痺れて美味いんですよね。この一杯の特徴でもありますね。

モヤシは炒めたもの。スープと絡んで美味いですね～。香ばしい。
麺は中太のストレート。若干縮れ。モチモチです。もちろんスープが絡みまくります。茹で加減は気持ち軟目ですが、バランスは良いですね。
モヤシのシャキシャキ感と、麺のモチモチ感のコントラストが素晴らしい。

で、問題のニラ。あんまり意味が無かったかな～www
ホントはモヤシと一緒に炒めてあったりすると良いんでしょうね～www あんまりニラの感じが味わえなかったね～。面白いんだけどwww
チャーシューは柔らかくてホロホロ。武蔵のチャーシューを受けついでますね。それと棍棒ならぬヤングコーン。コリコリして面白いですね。

スープに粘度があるので、だんだん汁なしみたいになってきました。最初よりもかなり辛みを感じてきました。マジウマですね。
というか、かなり辛くなってきたよwww

完食です。ホントは残ったスープにライス投入すると美味いんですけどね。今回は健康を考えて自粛しました。ははは。軟弱者ですwww

９か月振り。美味かったです。隣のお姉さんのパクチー増しが気になるな～www
パクチー嫌いな人多いんですよね。大好きなんですよwww　次やってみようかな～。ふふふ。
そう言えば今日は三浦店主さん居なかったなぁ～。つけ麺のほうにいるのかな？

ご馳走様でした。美味かったです！

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2012年9月6日 01:51投稿 | コメント (38) | このお店へのレビュー： 7件

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(^-^)/ども

カラシビっすね～、たぶん、僕とは無縁のお店っす(爆)

作る順番が面白い！
＞ベースのスープを作って辛くない順に作って行くんです。カラ増しした自分のは当然最後ですwww
こういうお店もあるんですね～

そして、僕も気になった↓
＞隣のお姉さんのパクチー増しが気になるな～www
パクチーって食べたことないんですよね。
香草は、苦手な物が多い（十代の頃はシソですらOUTでした）ので、どうかな・・・
でも、そういうお客の好みを聞いてくれるお店だからこそ、人気があるって言うのは納得ですよね＾＾