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久しぶり(6ヶ月くらい?)ぶりの訪問。以前は、魚粉のザラザラが舌に残るくらいの魚介が強いスープでしたが魚度が徐々に下がっている様に感じ。今日のスープは、万人受けがしそうなスープ(魚の風味はするけれど、それがパンチには全然ならず)でした。個人的には、少しザラつく位のスープがこの店の特徴ぽくてすきだったなー。なのでスープ△麺は、相変わらずコシがあり食べ応えのある中太ストレート◎具は、相変わらずの大きいくてやわらかいチャーシュー◎ メンマは、ゴリゴリとした歯ごたえの太い麺までしたが今日は、太いけれどシナシナの食感×(メンマが変わった?それともただ単にハズレだったのか??)その他の具は、特に特記事項なしのいつも通りで○全体的に、前回の訪問と比べるとスープもメンマもパンチが無かった。ただのブレなのかそれとも味を変えたのか?? 近日中に再訪して検証しよう。
以前は、魚粉のザラザラが舌に残るくらいの魚介が強いスープでしたが魚度が徐々に下がっている様に感じ。今日のスープは、万人受けがしそうなスープ(魚の風味はするけれど、それがパンチには全然ならず)でした。個人的には、少しザラつく位のスープがこの店の特徴ぽくてすきだったなー。なのでスープ△
麺は、相変わらずコシがあり食べ応えのある中太ストレート◎
具は、相変わらずの大きいくてやわらかいチャーシュー◎
メンマは、ゴリゴリとした歯ごたえの太い麺までしたが今日は、太いけれどシナシナの食感×
(メンマが変わった?それともただ単にハズレだったのか??)
その他の具は、特に特記事項なしのいつも通りで○
全体的に、前回の訪問と比べるとスープもメンマもパンチが無かった。
ただのブレなのかそれとも味を変えたのか??
近日中に再訪して検証しよう。