レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
14:00入店。4年ぶり。先客なし、後客2人。厨房には女性2人。以前は男性が1人だったような気がするが。角煮をトッピングしたかったのですがメニューから無くなってしまったようですね。卓上のモヤシキムチをつまんでいると出来上がり。久しぶりのせいかドンブリが小さくて驚いた。スープは鶏と魚介がブレンドされたマイルドな塩味。塩っ気は抑え目でスープの出汁がよく出ている。麺はやや縮れた細麺。少し柔らかめだがスープとの絡みがとてもよくいい感じ。具はチャーシュー4枚、メンマ、海苔、ネギ、オプションの味玉。チャーシューは脂身少な目でややパサついたもの。ちょっと残念な出来。味玉は黄身がほとんど固まった半熟で味付けは薄め。スープまで完飲。4年前も塩ラーメンだったのですがちょっと味が落ちた気がしなくもない。スープはいい感じでしたが具がやや平凡に感じました。次回はからいもんらーめんにしてみよう。
A.U
ヤマタカ
ぴーえむ
北崎ウンターデンリンデン
わだち
nga
先客なし、後客2人。
厨房には女性2人。以前は男性が1人だったような気がするが。
角煮をトッピングしたかったのですがメニューから無くなってしまったようですね。
卓上のモヤシキムチをつまんでいると出来上がり。久しぶりのせいかドンブリが小さくて驚いた。
スープは鶏と魚介がブレンドされたマイルドな塩味。塩っ気は抑え目でスープの出汁がよく出ている。
麺はやや縮れた細麺。少し柔らかめだがスープとの絡みがとてもよくいい感じ。
具はチャーシュー4枚、メンマ、海苔、ネギ、オプションの味玉。
チャーシューは脂身少な目でややパサついたもの。ちょっと残念な出来。
味玉は黄身がほとんど固まった半熟で味付けは薄め。
スープまで完飲。
4年前も塩ラーメンだったのですがちょっと味が落ちた気がしなくもない。スープはいい感じでしたが具がやや平凡に感じました。
次回はからいもんらーめんにしてみよう。