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■要約■パイタン豚骨のつけ麺は市場に少ないので期待してます。個人的には、はっきり言って「焦がしすぎ」です、これ焦げてなきゃ絶対もっと美味しいですよ。【麺】細麺ですね。九州のとんこつ麺よりも少しぐにっとした中華麺寄りのものです。【スープ】まろやかな甘み、旨味のあるとんこつベースのスープの表面には黒い焦がし油みたいなものが。こちら、焦げの味が強くてちと残念です。【トッピング】モツの焦げが強すぎます、スープの味が分かりません。モツを使ったつけ麺は渋谷の某店のものを食べましたが、こんなに焦げ臭くないですよ。チャーシューも炙ってありますがこちらも炙りすぎで焦げてます。■総評■素直にとんこつラーメン注文すればよかったです、企画ものに手を出してしまいました…。はい。残念ながら、炙りものの焦げの味が全体の中ですごく際立ってます。パイタンとんこつ系のつけ麺は少ないだけにとても残念です、そこさえ改良されれば是非また試したい。
nobさん
さぴお
絹ごし木綿
AK-44
番長menrhythm
エイザンチョウ
パイタン豚骨のつけ麺は市場に少ないので期待してます。個人的には、はっきり言って「焦がしすぎ」です、これ焦げてなきゃ絶対もっと美味しいですよ。
【麺】細麺ですね。九州のとんこつ麺よりも少しぐにっとした中華麺寄りのものです。
【スープ】まろやかな甘み、旨味のあるとんこつベースのスープの表面には黒い焦がし油みたいなものが。こちら、焦げの味が強くてちと残念です。
【トッピング】
モツの焦げが強すぎます、スープの味が分かりません。モツを使ったつけ麺は渋谷の某店のものを食べましたが、こんなに焦げ臭くないですよ。チャーシューも炙ってありますがこちらも炙りすぎで焦げてます。
■総評■
素直にとんこつラーメン注文すればよかったです、企画ものに手を出してしまいました…。はい。
残念ながら、炙りものの焦げの味が全体の中ですごく際立ってます。パイタンとんこつ系のつけ麺は少ないだけにとても残念です、そこさえ改良されれば是非また試したい。