2012.09.11(火)　晴れ　初訪　13:09　入店　先客1 後客2　13:20　着丼

昼ご飯を食べに訪問しました。
最近、野菜不足の為、「タンメン」を口頭でオーダー。
約9分で着丼。

麺は黄色く縮れのある中太麺。（大井製麺？）
茹で加減は少し柔らかめでが、モチモチ感があって良かった。

具：豚肉　白菜　キャベツ　もやし　人参　ニラ　キクラゲ　ワカメ

野菜や肉は中華鍋で炒め、スープと合わせていた。
豚肉は臭みが無く美味しかった。
白菜・キャベツ・もやし・人参は、丁度よい火の通し具合。
ニラは少し筋っぽさがあり、固さがあった。
キクラゲは噛むと、クニュッとした食感で柔らかさがあった。
ワカメは磯の臭みはなく、塩のスープと意外と相性が良かった。
野菜の量は多めだった。

スープは白濁して化調が効いた塩味。
野菜の甘みと炒め油の香ばしさがあって美味しかった。
塩分は丁度よい。

街の中華屋さんな感じのお店。
味は及第点でした。　　　
夜は一品物のツマミなど出して、飲み屋さんに変わると思われる。
ご馳走様でした。