二郎系亜流店かじろうへ寄って来ました。。

13:00頃到着。。
ラッキーなことに行列は0名
店内にはいると満席状態ですが・・
食べ終わった人と入れ替えで直ぐに着席できました。。

今回のオーダーはベーシックにラーメン(小)トッピングはニンニク・アブラ
かじろうのトッピング方法はトッピング表にお好みを書き込んで食券と一緒に渡します
☆約5分で着丼☆

麺は自家製中太平微ちぢれ系が目測250g前後です。
前回食べたとき少し柔らかかった記憶があったので「麺カタメ」でオーダーしたところ丁度良い感じでした。。

スープは前回は微乳化系でしたが
今回は二郎で例えるとカエシが立った「醤二郎」の分類で少し塩分濃度高めって感じで好みです。。

豚は極厚バラロールでよく煮込まれててトロ～とした食感がgoodです。。

ヤサイは定番のキャベとモヤシ。。

総括として
前回食べたときと比較してさらに進化してる感じがします
最近多い見た目重視の二郎インスパ系と違い、かじろうは味で勝負って感じの気質に好感が持てます

これからも頑張って欲しいです。。ごちそうさまでした。。
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