最近レビュー書き込み遅れちゃってます。m(_ _)mっつ
RDB常連レビューワー諸兄をはじめ、たく☆サンも行かれたこちら、話題の「麺屋 金時」さんに初訪問してきました。
こちらの通りは池袋に出るのに環状七号線が渋滞している時に江古田駅廻りで抜ける裏道として何度となく通り抜けておりましたが全く気づいておりませんでした。
最近私の良く食べに行く「美志満」のご店主さんからもこちらのお話は良く耳にしておりましたが、
ずーっとノーチェックでありました。
ようやく訪問してみようと数日前よりお店の場所をチェックしておき、いざ平日仕事休みの日に西武池袋線江古田駅より歩いて８分位、お店に到着です！
こじんまりした店内、カウンター４席、３人掛けテーブル席、２人掛けテーブル席、１人掛けテーブル席が２席の計１１名が入れます。ご店主と奥様の２人体制で切り盛りされております。
先客カウンター席４名。「お好きな席にどうぞ！」と通されてメタボ体型の私としては余裕がもてる３人掛けテーブル席に座りました。そして表題を口頭注文。出来上がりを待ちます。
少しして後客１名、その後３人客が来たので一人テーブル席に移動して少しの間で着丼になりました。
うわぁ〜っ！とっても綺麗に澄みきった透明度の高いスープの塩らぁ麺なんですね〜っ！
具材はのの字に巻かれた炙りも香ばしいバラチャーシュー、黄身がトロンと醤油の味わいも感じるフルフルな食感の味玉、千切り木耳の様なパリパリっとした食感の山くらげ、そして少量の白髪葱と青小葱が載せられたシンプルな麺バー達です。
麺は柔らかで滑らかな啜り心地で唇でプツンと切れる優しい口当たりの細麺ですね。
スープは鶏の旨味と豚肉のコクも感じますが繊細な味わいのスーッと身体に吸収されるような雑味無い鶏塩スープでチャーシューの味わいを引き立て、また逆に旨味を引き出して、その他具材もスープの味わいを壊さないバランスで提供されており、最後まで主張したい美味しさを醸し出しておりました。
表から見える大漁旗は出身地の銚子漁協のものを模したものでこちらの特色を表しているもので、こちらの“源醤らぁ麺”に使われている銚子の醤油の蔵元の醤（ひしお）をご飯にちょこんと載せて提供されます。そちらも一緒にチョイスして食べてみました。なんといってもＣＰの良さにも驚きでした。
美味しい一杯をごちそうさまでした。また来ますね。