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「贅沢焼牛らぁ麺 1000」@牛骨らぁ麺 マタドール 本店の写真9/13(木) 13:35訪問 数回目だけど初レビュー

今日は北千住で仕事です。
毎日常磐線乗ってるんですが、普段はなかなか途中下車しないので今日は久し振りのチャンスです。
ちょっと昼時からずれましたが外待ち3名です。相変わらずの人気ですね。
ここに来たらやっぱりあのローストビーフを味わいたい。1000円ってラーメンの価格でいったら高いですよね。でもでも…。

という訳で、標題を醤油で注文します。
しかし入れ替わり立ち替りでお客さん来ますね~。回転も悪くないし。繁盛ぶりが良いですね。
席に着くと箸と箸置きがセットされます。ははは。こんな待遇良いの珍しいです。

着丼です。相変わらずの素晴らしいビジュアル。目の前の丼には、その場で肉の塊から切り出したローストビーフが2枚!この圧倒的な存在感。素晴らしいですね。

それではまずはスープからいただきます。う~ん。これは美味いですね~www
醤油スープなんですが、牛の旨味、コクが凄くでてますね。久しぶりだったんで醤油、塩で迷ったんですが、やっぱり牛には醤油ですね。
ピンクのローストビーフと、ほぐし牛みたいな煮込みから滲み出る味が合わさって洋風っぽいんだけど強めのカエシが合いますね。この醤油も普通の醤油じゃないですね。
先日食べた牛骨系で気になった甘味が、こちらではそれほどキツクないんですよね~。
ほのかな牛特有の甘味は感じますが、前面に出る訳じゃないんです。カエシとのバランスが絶妙です。

麺は全粒粉入りの細麺。茹で加減は普通ですね。ちょっと足が早そうな麺ですが、スープの持ち上げが良いですね~。要は美味いスープを食べさせる麺。個人的にはもう少し硬めの方が良いんだけど、これはこれでありですねwww ちょっとヌメっとした感じが癖になります。
風味もいいですね。

そしてローストビーフです!チャーギュウwww
一枚がデカイんです。これって噛み切るのが至難の技なので、上手に畳んで一口で。美味いですね~。噛むと牛骨醤油スープがジワ~っと染み出てこれは美味い!!
ピンクの生っぽい部分が良いですね~。これが二枚ですよ。前述の1000円も納得です。

牛肉の煮込み?ほぐし牛みたいなこれ美味いですね~。濃いめの味付けでスープにも溶け込んで、食感もあって。これ単独でご飯に乗せたらメチャウマでしょwww
味玉。黄身がチョイ固め。半分に割ってスープに浸すと美味いです。ジンワリwww
穂先メンマも美味い。
葱はやっぱり地元の千住葱かな?風味がいいですね。もちろん牛とネギは相性バッチリでしょwww

久し振りにいただきましたが、牛の扱いが流石ですね~。以前食べた時よりも美味くなってますもん。
完成度高いですね。残ったスープにご飯ぶち込んで食べたくなりましたが、ここは我慢ガマンwww
塩も美味いんだけど、やっぱり牛には醤油ですね。
これはたぶん傑作です。
オープンした頃の大騒ぎは静まった感はありますが、逆に地に足をつけた地域に根差した感じが良いですね。ご無沙汰でしたが、また通っちゃいそうな感じです。

美味しかったです!ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (45) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度~
大台おめ~w

以前より旨くなっとるんか~
前に何を食べたか覚えてへんけど、再訪せんとな~w

アカンな~同好会 | 2012年9月13日 23:47

どもですw

こちら、つけ博の決定からめっちゃ気になっています。
本日行こうか迷ったんですが、違うお店に・・・www

taizoff(ダイエット中) | 2012年9月13日 23:49

どもー。

やっぱ麺はやわめなんですねw
煮込んだ牛肉,美味かった。
スープも良かったです。塩もイイよ~!

Ra.Ibasen | 2012年9月13日 23:49

まだ牛ラーメンのあたりに出会ったことがないんですよ。
今までのは、どうも「和」な感じ、平たく言うと、「すき焼き」っぽかったんですが、
これは「洋」なんですねー。期待できそうです。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2012年9月14日 01:32

どうも(^^)
牛を駆使したハイレベルなラーメン店って少ない気がします。
食べてみたいですね。

そうた | 2012年9月14日 04:37

こんにちは。

個人的に、牛骨スープはあまりソソられないんですよ。
何をどうしたって、豚や鶏に勝てないように思えて。。。
でも、このローストビーフは魅力的!
ルービと共に、、いえいえ、ワインで頂きたいですね。

hima | 2012年9月14日 06:18

どうもです!
ここ未訪問でして…見た目から相当美味そうです♪
牛で成功してる数少ない店ですよね。
落ち着いてる様なんで行ってみようかな。

shun | 2012年9月14日 07:33

おはようございます。

やっぱり醤油…ですか
デフォの塩食べたんですよ以前。
次回はコレいってみます♡

巣鴨。今提供している餃子でビール♡

・@特派員 | 2012年9月14日 07:53

おはようございます~

こちらもまた突き抜けたみたいで何よりです。
しょうゆも美味しそう~
それにしてもこのお肉はホントインパクトありますねww

らーめんじじぃ | 2012年9月14日 08:11

おはようございます。
ここ食べたいんですよね~
チャンスがこない・・・
一口でガブリ!やりたい~

あらけん | 2012年9月14日 08:31

どもです!

牛は経験値低いので
いつかは行かないといけませんね!

YMK | 2012年9月14日 08:33

こんちくわ~。

早く北千住に行きたい~
当然ここも^^
1000円出してでも、1度は食べてみたいです!

富士山 | 2012年9月14日 10:25

肉が!

エロすぎませんか?
この色・・・なんかソソラレマス・・・

どうもです!

つけ博出場で勢いに乗っていますかね。
塩派な私なのでそちらにいきがちですが、醤油もいいものですね。

じゃい(停滞中) | 2012年9月14日 21:08

こんばんは^^ こちら、大好きです^^ 自宅から遠いですが、、、近々頂きに行きたいです^^

RamenNoodleSoup | 2012年9月14日 21:29

こんばんは!
自分もこちらのローストビーフが好きです(^o^)
地に足が着いたってのが再訪したい気持ちにさせますね~

King Tetsu(なの?) | 2012年9月14日 21:54

会長まいど。
これは美味いですね~。
大台。つけちゃいましたwww

したん | 2012年9月14日 22:43

taizoffさんまいど。
つけ博何出すのかな?
一律800円だしね。
有料トッピでローストビーフはあるだろうなww

したん | 2012年9月14日 22:45

イバセンさんまいど。
塩も美味かった。確かにwww
牛の使い方が上手ですよね。
さすがです。

したん | 2012年9月14日 22:57

猫さんまいど。
北千住。行ってみて。
板橋から乗り継ぎ良ければ30分。
近い近いwww

したん | 2012年9月14日 22:58

そうたさんまいど。
牛自体まだまだ一般的な食材じゃないしね。
ここは美味しいです。
気になる?行ってみよう!

したん | 2012年9月14日 23:01

himaさんまいど。
コメありがとうございます。
チャーギュウ=ローストビーフ。
美味いですね。
ワインですか~。俺は焼酎でwww

したん | 2012年9月14日 23:03

shu-nさんまいど。
こういうラーメンもありですね。
行ってみて下さい。

したん | 2012年9月14日 23:04

neko・さんまいど。
出張明けに是非www

したん | 2012年9月14日 23:06

らーじいさんまいど。
牛には醤油ですね。
鉄板の組み合わせだと思いますよ。
そうは言っても塩も美味いですけどねwww

したん | 2012年9月14日 23:07

あらけんさんまいど。
北千住近いじゃん!俺よりwww
チャンス!!

したん | 2012年9月14日 23:08

YMKさんまいど。
牛は自分もそれほど経験は…。
思い浮かべても4つか5つぐらいしか浮かばない。

したん | 2012年9月14日 23:10

富士山さんまいど。
1000円安いですよwww

したん | 2012年9月14日 23:10

師匠まいど。
さすがです。
エロに結び付けるとは、
着眼点が違うwww

したん | 2012年9月14日 23:12

じゃいさんまいど。
つけ博でるんですもんね。
何だすんでしょうね。
まぁ~あそこじゃ、たぶん食べないけどwww

したん | 2012年9月14日 23:14

麺ちゃんまいど。
美味いよね。
通勤経路なんだけど、
久し振りでしたwww

したん | 2012年9月14日 23:15

Tetsuさんまいど。
近所のサラリーマンが集団で昼飯。
1000円のラーメン食べてるんだもんね。
これは凄い事じゃない??

したん | 2012年9月14日 23:19

おお、アタクシが100点を出した数少ないお店とメニュー!
さらに旨くなっているのですか!!
採点でけへんやん(笑)

たしかに・・・・落ち着きを取り戻したこのころに、味を確かめに行きたい!

毎度です
牛さんの美味しいの食べて~。
ローストビーフも食べて~
・・・快速で一駅だから行けよって・・・行きます m(__)m

もんど | 2012年9月15日 08:54

おはようございます。

とにかく、ローストビーフが目を引きますね。
このビッグサイズを一口で頬張る・・・
たまらなそうですねぇ。

ももも | 2012年9月15日 09:54

とまそんさんまいど。
レビュー読ませてもらいました。
ラーメン+加点要素があったみたいですね。
今度はラーメンのみの点数で100点狙ってくださいww

したん | 2012年9月15日 13:40

板金屋さんまいど。
当たり。
いってらっしゃいwww

したん | 2012年9月15日 13:42

もももさんまいど。
ローストビーフも美味いけど、
スープがまた美味い。たまらないでしょwww

したん | 2012年9月15日 13:44

ご無沙汰しております。

塩のヲタクはぶるまなじっちゃん氏も指摘してますが、
なんとも卑猥な色合いのローストビーフですね~♡
私は、肉の中央部のピンク色よりも、
肉の縁の茶色っぽい色に反応してしまいますww

立川麺志 | 2012年9月15日 16:11

どうも。
いいですな~これを食われたんですね。
僕が行ったお盆時期は、最悪の並びで断念したんですよ。
僕も牛には醤油だとおもいまっせw
ローストビーフはオモッイきり喰らいたい。
でも、平日でも混雑するんですね~

右京 | 2012年9月15日 16:35

麺志師匠まいど。
塩師匠といい、麺志師匠といい、
さすがに視点が素晴らしいですね~。
♡はやめなさい。♡はwww

したん | 2012年9月15日 20:54

右京さんまいど。
平日ちょっと時間ずらせば行けるんじゃないですか?
祝日は行列必至みたいですけどね。
チャーギュウ美味いですよ!

したん | 2012年9月15日 20:56

まいど~

肉がメッチャ旨そうやんっww

こんなラーメン岩手には無かとよww

ジン1971 | 2012年9月17日 23:42

ジンさんまいど。
チャーギュウ。オシャレに言えばローストビーフ。
美味いよね~。

岩手。わんこそばとか、冷麺とか、ジャジャ麺とかあるじゃんwww
盛岡三大麺。こっちには無かとよwww

したん | 2012年9月18日 00:00

まいど〜

素晴らしいチャーシュー!?ローストビーフ!?ですね!!!
BMしました♪行く気、満々♪
醤油か塩で迷いそうです!
そんときは、醤油で行ってみます☆

tomokazu | 2012年9月20日 23:32