９月上旬の休日昼に、佐野アウトレットモールに家族を連れて行った帰りに訪問。
いやあ、最近の佐野ラーメンは認知度アップに大成功ですね。
岡崎麺さんに行くまでにいくつかのお店をのぞきましたが、どこも行列です。
３５度近い猛暑のなか、外待ちをしている皆さんの脇に止まっている車は、
「とちぎ」ナンバーではなく東京を中心とした関東一円のナンバープレート。
日向屋さんも、ゐおりさんも、万里さんも、とかのさんも、皆行列です。

私たちは以前からよく行く岡崎麺さんへ。穴場的存在の有名店です。
うまい具合に外待ちすることもなく、座敷を使わせてもらえます。大正解ですね！
さて、ラーメン大盛で注文。７～８分程で提供です。
こちらの麺は、正真正銘の佐野ラーメンと言った風情の青竹手打ち麺。
太さもバラバラ。加水率の高い麺は、独特の食感ですぐ伸びる…。
でも、これが良いんです。

スープは正直、鶏？豚骨？昆布？魚介の節？野菜？
何が入っているのかよく分からない、あっさり薄味仕立ての出汁。
濃厚な煮干し、豚骨魚介を食べ続けてしまっている私には、
今日は別世界の出汁感です。
味付けは今風ではない、甘めな醤油ダレです。
でも、それが良いんですよ。このラーメンは、これで良いんです。

あっさりと完食しまして、お店を後にします。
暑くて喉が渇いていた私は、お冷をお代わり連発。
その度に、お水を先回りしてついでくれるお店の方のやさしさ…。
末永く営業し続けていただきたいお店です。ご馳走様でした！