池袋に降り立ち、そういえば最近美味しい海老のラーメン屋さんが出来たらしいという情報を思い出し、東武百貨店に向かう。
東武だから東口にあるのだろうと思って彷徨いましたが見当たらない。西口にありました。ううむ、生粋の東京人とは思えないムーブ。
お店はあの定期的に入れ替わるイベント出店的な場所でございました。むか～～しここで「すみれ」を食べたことがあったなあ・・・。とりあえず完璧に居抜き。
先客５。着席してメニューを眺める。そのまま・あじわい、みそ・しお・しょうゆですか・・・。まだどこにもレビューされていないしょうゆをそのままでいただいてみましょう。
「そのままとあじわいってどう違うんですか？」と一応聞いてみると、「あっさりかこってりかの違いです」と、実にわかりやすい返答が返ってきました。

さて着席して８分ほどで提供。おお、彩りが綺麗ですね。でもこれしょうゆ？いただきます。
おおっと、こりゃ美味しいですね。海老の香りが実に豊潤かつ上品。変な生臭さとかはありません。
スープはぶっちゃけ豚骨味噌。でもお店がしょうゆと言っているのですから、きっとカエシが多めとかなのでしょう。厨房でも高らかに「しょうゆ出来上がりましたー」と言っていたので間違いではなさそうです。みそはもっと味噌味噌しているに違いありません。
そのままはあっさりとのことですが、背脂もかなり溶け込んでいてなかなかこってりしております。あじわいだと果たしてどうなるのか？
麺は中太ストレート角麺。もちもちしていてコシもそこそこあって、及第点な麺かと。量は１５０ｇほど。
チャーシューは豚バラ薄切り。なぜか味付けがすごく薄い。半味玉はトロリとしていて美味しい。
さてこの赤いふりかけみたいなのを食べてみましょうか・・・。サクサク。ん！香ばしいですね！海老の香ばしさが鮮烈です。これはナイスアイテム。
海老の殻とかを揚げたような、そんな風味を感じます。いいですね。
右上の黒いふりかけみたいなのは一体・・・？・・・ぬ！苦い！でも海老の香りも強烈。海老苦いお味でした。海老の殻とかを煎ったものでしょうか。インパクトありますね。
結構海老の味が強いのに、最後まで飽きることなく完食。満足でございます。

三種類もの海老の味わいを楽しめて、とても楽しくおいしい一杯でございました。
海老好きの方には絶対オススメのお店でございます。次回訪問時は海老おにぎり食べてみようっと。