Item: えびそば一幻 東武池袋店
Rating: 80
Author: masmasramen

80点

並んでいる際に店員さんに聞いたお薦めメニューを注文。

スープは白濁していて海老の香りがしている。食べてみると海老の風味はそれほど強くない。
でも、器の端に盛られている茶色のえび粉を溶かすとエビの風味が増します。
エビと紅生姜の揚げ玉は、期待ほどではなかった。

麺はコシがあって美味しい。

海老が主張しすぎず、でも存在感のあるスープです。
昔この場所と地下で運営していた「縁や」を思い出しました。(あちらは味噌味がお薦めだったと記憶していますが)

多分この店も、9～11月でまた別の店に変わると思いますので味あうならお早目に！