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「えびみそ  あじわい」@えびそば一幻 東武池袋店の写真えびそば一幻デビューは池袋でした。
このときは、スープの海老感もさることながら、
トッピングのカリカリのやつに衝撃を受けた。
香ばしいし、スープに浸せばフワフワになるし、
最高のトッピングだと思った。
その後何度か北海道で食べていますが、
これが第一歩だった。

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