往復１０ｋｍのチャリ移動・・・運動にもならないなぁ～。

９月某日　１１：５５頃　初訪問
いろいろ考えた末、こちらに向かう。八雲に行こう！と考えたのだが、もう少し近い処で美味しい処はないかなぁ～、っとＲＤＢをチェック。なんと修業先であるこちらがヒット！距離も近い　ｂｕｔ　高い！！　

お店前に駐輪。先客は６名　口頭にて表題を注文する。事前調査していないと注文出来ない金額ではなかろうか？先客の方々は皆さん支那そば。ワンタンはワタクシだけのようですね。そう思いながら店内観察。清潔感が漂うこざっぱりした店内。３名で調理・接客をこなす構成。茹で釜は２つ用意されており、どうやら麺用とワンタン用に分けられているようだ。

ワタクシの？ワンタンを投入した数分後に麺を投入。丼にネギ、カエシを・・・流れる作業の中、麺を！平ざるで湯切りを数回行う内にキレイにまとまる。そのままスープの中へ。盛り付けも芸術だが、作業も芸術である。その後にワンタンが盛られて提供。

美しい一杯。スープの淡麗さが見てとれる。そしてエビ色のワンタンがいかにも美味しそうだ。しかし、それらを凌駕する麺の盛り付け。うっとりするほどの美しさである。撮影を開始するのだが、思ったように撮れない。折角の芸術品なんですからね！しっかりキレイに残したい！という欲求もあり、撮影枚数が１０枚超え(^_^;)　それでも納得いく画がないのはご愛敬・・・てか、やはりセンスの無さを痛感しますね。

さて、まずはスープから・・・落ち着きのある鶏ガラ主体のスープ。往年の醤油ラーメンスープを呑んでいるようだ。節系の使い方が上手なのかな？！無課長？？なのだろうか、コク・深みがもう半歩欲しいところ。醤油は前に出すぎず動物系を補佐する役目。

麺は正方形の断面で細めのタイプ。思ったよりも硬めに茹でられており好みのタイプ♪スープとの絡みはギリ合格ライン。麺が強過ぎる感じ。麺はこのままでスープの深みがあると至高の一杯になりそうな予感。具材のチャーシューは煮豚ではなく、本格的な焼豚なのだろうか？ロースの部位なのだがしっかりとした味付けと軟らかさを兼ね備えた一品。海苔はアクセント。スープに漬しておくとほぐれるタイプ。海苔の風味が増すのはｇｏｏｄ

さて、ワンタンにいこう！猫舌なのでレンゲで救済しておいた肉ワンタンから。旨味の凝縮された餡。しっかりとワンタン！と主張してきている。たま～に、ワンタンメンを食べるのだが、提供されると「これ、餃子じゃないの？？」と思う一品に出会う事もしばしば。しかし、ココのワンタンは美味しい。単純計算だが６６円／個の値打ちはある。もちろん、エビワンタンの同様である。エビの風味が噛んだ瞬間に口内へ拡がるのだから♪　レンゲ救済しておいた一品以外はアツアツ。猫舌のワタクシは当然ながら口内ヤケドである(^_^;)


全体的に割高感が否めない。支那そばが７５０円は強気？の価格設定。麺にチャーシュー、海苔の構成である（２隣先を見ると確か･･･）　これにワンタンを追加して１１５０円・・・予習もなしに訪問し、カウンターに座ってメニューを見てビックリ！！というのが普通だと思う。それでもしっかりとした土台は、全てではないが納得出来る域にはあると思う。１０００円以下で食べられるのであれば大満足の一杯だろう。そして「自信をもって他の人にオススメ・・・」は、高いよ！それでもイイ？？と納得された方限定ということでｗ
御馳走様でした。
80点～89点 かなり好き。特に文句のつけどころがなく、十分な満足感が得られる。自信をもって他の人にオススメできる。

※自宅から直線で６ｋｍほど。近い・・・運動にもならん！というほど近い。２年前は５ｋｍでも閉口していたのだが、最近は５０ｋｍでも平気になってきた。継続は力なり、と思う。これから涼しくなる。行動範囲が拡がる。体力増強＆減量出来る？？そして浮いた交通費はトッピングに費やせる(*^_^*)　一石三鳥・・・かな。