神戸を拠点に様々な外食店を展開する会社のラーメンン部門、
「ひかり製麺堂（三ノ宮）」の東京進出店がコチラです。
「モチモチ自家製麺」、「豚骨と親鳥とベジタボのスープ」
そして、なぜだかユズをウリにしている模様で、、、、
決して神戸を代表とする方向性では無さそうですが、、
とにかく兵庫県からの進出店である事にはマチガいありません。
それだけの理由で訪問してみました。ああ自己満足。

2012/9/20（木）15:30頃の入店で先客ゼロ。
席数の割には激しく広々としたコジャレた雰囲気だったりしますので、
思わず準備中かと思う程に閑散とした店内、、、
でもイイんです。キッチリと味噌ラーメンもありましたし。

登場したドンブリ。ややデカっ。
具材はモヤシ、タケノコの薄切り、ネギ、ハクサイ、ノリ、チャーシュー。
別皿で出された味玉を乗っけたのが写真の状態です。
さっそくスープを・・・
ややややや、なかなか濃ゆいぢゃないですか！
ベースは豚骨ぐらいしか判りません。何気にカツオっけもありましょうか。
少なくともベジタボ感は乏しく（感じられず）、ウリの方向性とは違うんですね。
それでも、赤っぽい味噌がグイグイと引っ張っている感覚がタノモシく、
豚骨味噌としては並以上のレベルの作品ですよ、コレは。
案外と具合イイです。オミソレしました。

麺は、、、博多長浜系ラーメンもビックリするような細麺、ストレート。
それでいて、ソレのような硬い仕上がりでは無いんです。。。
決してコシクダケている訳ではありませんし、味わいも悪くないものの、、、
なんだかヒヤムギ的です。コレではモチモチなのかどうかすら判りません。
さすがにスープの吸い上げはバツグンなのですが、、、、
あくまでも個人的には合わない、、、と言う事で。。。。

具材は、アレコレ揃っていて楽しく食べられるのがイイですね。
薄切りのタケノコの食感が具合よく、焦げの入ったバラのチャーシューにもコダワリが感じられます。
それぞれにマトワリつくスープを加味した味わいもオモシロく、
ホクホクっとした味玉もイイ感じぢゃないですか。

この手のスープですから、中盤以降にはイヂクリたくなるのがサダメでして、、
卓上の使えそうなモノを物色すると、、、、、
おろし生姜？　コレはどうしましょう。。
すりゴマ？　今日はそういう気分ぢゃないの。。
ゆずスコ？　なんぢゃコレは。
さっそく「ゆずスコ」のボトルを手に取ってみますと、、、
何やらユズ胡椒にも似た色の物体が入っているんです。
そういうタグイの粉末状フリカケかしらん、、、、
かるぅくサササっと振り掛けたツモリが・・・・・
ドボドボッ！　ビッシャァ！
あああ、液体だったのですね。やたら邪悪な色をした。。
途端に周囲に立ち込める辛々しいカホリ・・・
コ、ココで答えが判りました。。ユ、ユズ版のタバスコですな！　ユズスコってヤツは！

ああ、タバスコ路線ならば、振ってもチョコっとした出ない構造にしたほうが。。。
おそるおそるスープをナメてみると、、、やたら辛いんでやぁんの。。
しかし、辛さ以上に大暴れしたのがユズの風味。
ドンブリ内をムチャクチャにしてくれやがった結果・・・・
まるでカブキの大どんでん返しのごとく、全く違うタベモノになってしまいました。
濃ゆエグ甘辛スッパ、そして芳醇なカホリ、、、
コレはタマりません。ナゾのエスニックですよ！
が！！　　ソレが大いに具合イイんですって。
スープだけでは無く、具材も麺も、怪しげな美味さを噴出しまくりなんですから。

完食、完飲、ゴチソウサマでした。
結果良ければ全てよし、、、ですが、、意味不明のイイトコドリな一杯でした。
ああ満足満足・・・
このユズスコ、どうにか入手したいモノです。
どんなタベモノにでも、イロイロと楽しめそうですし。。。

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＊詳しくはガイドラインをご覧ください。

実はワタクシの注文、、「ひかり流自家製味噌らぁ麺　850円」だったんです。
口頭でソレを告げ、注文の品を待ちながら・・・・
「スタンプ３個（３杯食べれば）で味玉永久無料カードをゲット」なるハリガミを見て、
ずいぶん気前がイイなぁ、などと感心していた矢先にドンブリが到着。
その際にスタッフが「味玉もご要りようでしたよね？」などと声をかけるものですから、
おおっ！　カードなど無くてもサービスなんだ！！　などと快諾したワタクシ。
それで、味玉は別皿で登場した形になったんです。

お会計は950円なり、、、つまり味玉代もキッチリと取られて、掲題のモノを注文した事に。。。。
おそらくスタッフは、注文の品がどちらか判らなくなってしまい、ソレで確認したのでしょう。
「味玉もご要りようでしたよね？」って。
ワタクシがソレをハヤトチリした訳で、、、、ぐすん。。。
とにかく高くついてしまいました。
決して味玉を押し売りされた訳ではないのでしょうけれど、、、
プチショック！！

●子連れ情報
子供メニュー：なし
座席：背もたれイスあり
ベビーカー：スペースあり

【バーチャル日本一周の旅・補填版】
都内で46道府県のラーメンを食べる、自己満足チャレンジです。
補填完了まで、あと7店。

●ズバリ！　ご当地ラーメンの店
【北海道】純連 東京店
【岩手】中野製麺所直営店 めぐさめんこ・・・【閉店】
【福島】会津喜多方ラーメン 五十嵐亭
【神奈川】六角家 羽田店
【新潟】らーめん潤 蒲田店
【富山】麺家 いろは アクアシティお台場店・・・【閉店】
【福井】小浜ラーメン 若狭亭・・・【閉店】
【愛知】こーしゅんラーメン
【和歌山】のりや食堂
【広島】八幡
【鳥取】牛骨ラーメン 香味徳
【山口】愛宕六助・・・【閉店】
【徳島】徳島中華そば 徳福 蒲田店　
【福岡】博多金龍 門前仲町店
【佐賀】佐賀ラーメン 美登里
【長崎】宝来軒
【沖縄】南風花 アクアシティお台場店

●ご当地ラーメンっぽい店
【山形】Pour cafe
【栃木】支那そば はせべ
【千葉】竹岡らーめん アジアンダイニング梅乃家
【静岡】らーめん 遠州
【岐阜】飛騨の高山らーめん 錦糸町店
【京都】京都銀閣寺 ますたにラーメン 日本橋本店
【奈良】どうとんぼり神座 渋谷店
【岡山】中華そば 後楽本舗
【高知】ボニート・ボニート
【愛媛】瀬戸内ラーメン がいなもん
【宮崎】ひょっとこらーめん
【熊本】豚゛竜らあめん 亀戸店

●地元店の支店、系列店、関連のある店
【秋田】自家製麺 伊藤 浅草店
【茨城】浜屋 五反田店
【長野】らーめん じゃげな 大井町店
【山梨】中華そば・つけめん 甲斐
【滋賀】来来亭 石神井店
【大阪】大阪王将 西葛西店
【兵庫】ひかり製麺堂 汐留店
【香川】中華そばけいすけ 中屋味噌
【大分】大分宝来軒・・・【閉店】
【鹿児島】拉麺専門店 我流風 アクアシティお台場店・・・【閉店】

●単独メニューに地元のものがある店
【青森】十三屋・・・味噌カレー牛乳ラーメン（青森市）
【埼玉】鼈・・・・ゴマ味噌つけ麺（川島町の「すったて」がベース。夏メニュー）
【石川】らーめん 兼吉・・・・能登いしりラーメン

●地元の素材を使った一杯がある店
【宮城】ちばき屋 葛西店・・・・塩たんそば
【群馬】和風らーめん 金子・・・・群馬県産　美桜鶏（みおうどり）を使用
【三重】元祖一条流 がんこラーメン ラーメン国技館・・・・伊勢海老味噌味玉ラーメン・・・【閉店】

●地元出身の店主が営む店
【島根】八雲

（上記の店が、それぞれの道府県を代表しているという訳ではありません。）