9/20　お昼に訪問。


　職場の後輩とともに太田のジムへ！その前にこちらで腹拵えです。
　12時ちょい前に到着しましたが、駐車場はほぼ満車の状態。そして店内も賑わいを見せています。
　後輩はセオリー通り（？）にランチメニューをオーダーしましたが、私は目もくれずに･･･。醤油、塩、味噌と頂いていますので、今回は未食の標記にしてみました。お値段は700円＋100円＝800円です。


　丼！！
　あっ、タンメンだ。非常に爽やかな印象のビジュアルです。

　スープはガラ主体のあっさりタイプです。野菜からの旨味が加わっているものの、非常シンプルな味わいです。塩ダレも抑え目にされているので、素材の味が引き立ちます。トッピングされたメンマからの油を感じますが、それ以外はほとんどアクセントになるようなものはありません。
　スープそのものの印象は良いですが、力強い麺には負けているような気がします。

　麺はいつものエッジの効いた手打ち麺です。美味いです。そして増量したこともあってボリュームも十分です。しっかり目の歯応えが特徴のように思っていましたが、今回は柔らかめに感じたのはたまたまでしょうか？？

　具はキャベツ、もやし、人参、タマネギ、ニラ、豚肉、キクラゲ、そしてトップに載ったメンマです。
　メンマ以外は全て軽く炒めてスープと合わせられているようですが、炒めは極軽めのようです。ほとんど茹での状態に仕上げられています。各々しっかりと食感が残されていて、また素材自体の味わいを楽しめます。
　メンマは辛さ控えめにラー油和えされているようです。甘めの味付けとも相まって、丼の中では存在感を放っています。


　非常にシンプルなスタイルで飽きの来ない味だと思います。
　ちょっとスープと麺のバランスが悪いのが気になりました。大盛りにした影響もあるのでしょうが･･･。