Item: らーめん 武丸
Rating: 85
Author: つるつる王子

85点

9月15日訪問。
このジャンルは永年守備範囲外と思っていたが、だんだんと魅力がわかってきてしまったよう。その引力が怖い今日この頃。このお店はこの地域でとても人気あり、近くの本家と比べても、まったく遜色ないおいしさです。
スープは豚の脂分より、かえしを強く感じる味わいですが、とがっておらずまろやかです。野菜や麺はこのバランスの方が、かえっておいしいかもしれません。更に豚のおいしさは特筆もので、本家を超えていると思います。厚切りのバラロールで脂身の香ばしさ、肉の旨さがあり、味付けも絶妙で、ホント素晴らしいです。