ビッグラーメン 山科店を後にし、どうも物足りなさを感じたのとまだ時間の余裕があったのでこちらへ再訪致しました。店横の駐車場は満車、店内ほぼ満席で座敷のみが空いておりそちらに着席です。店内掲示を見ると2号店もできたようで、人気があるようです。メニューを拝見すると背脂醤油、味噌、塩の他に限定モノが揃っております。前回訪問時はデフォの背脂醤油でしたので、今回は未食の中から味噌を注文しました。

少し待って提供された一杯、何故か大盛りでした。まずはスープを頂くと、見た目朱色がかった色合いで説明書きによると麦味噌使用とあります。確かに先日ラーメン専門店 布施 細見商店で頂いたものに近い香りが致します。粘度は緩め、味噌も強すぎず豊潤という表現がふさわしい味わいでした。麺は中くらいのストレート麺。香りが予想以上によく、茹で加減の塩梅がちょうど良い弾力を感じるものでした。チャーシューは中ぶりのものが3枚ほど、赤身多めで、しっかりと肉の味がするものです。その他、メンマ、もやし、ネギとシンプルなものです。

麺量はどうやら先方の通しミスのようで、お値段は並で結構とのこと。2軒目でしたがこの麺が予想以上に美味しく難なく完食できました。ごちそうさんです。