≪記憶に残るラーメン　東京編≫

３年前の２日に亘るビッグサイトでの恒例イベント終了後、目黒で途中下車、「ラーメンゼロ」さんに続く、連食で訪問で、今回の東京でのラーメンは３軒目。ラー本「トーキョーノスタルジックラーメン」に載っており、良いチャンス。

権之助坂を登って行った右側にあり、黄色い看板が印象的でラーメン屋が立ち並ぶ権之助坂でも老舗のラーメン屋です。１８：５０着、先客３名、カウンターに着座。主人は風邪でも引いたのか、マスクをしています。デフォの表題を注文、待つ事５分、着丼。

ビジュアルは、チャーシュー３枚、メンマ、茹でキャベツ、刻みネギが、醤油ラーメンに乗ってます。

スープから。ガラ出しの醤油スープで、ややしょっぱ目ですが、素材のキャベツから滲み出る甘味があり、何気にクセになりそうなお味。、「ラーメンゼロ」さんの余韻はあるが、中々美味いスープです。

麺は中太かるい縮れ麺。やや柔らかめだが、モチモチした食感があります。麺の量も多めで、連食２杯目なので結構腹にたまります。

具のチャーシューはモモ肉で味もしっかり。デフォでの３枚は立派です。メンマは醤油の甘味あじ付けで柔らか。珍しい茹でキャベツには甘味と旨味が残っており、印象的なトッピング。大きめのみじん切りネギは薬味感あり。

中々美味いラーメンでしたが、先客の‘チャーシューメン’が個性的。楕円のカレー皿にチャシューが山盛りで、とても美味そう。機会があったら、これを食ってみたいもんです。