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「チャーシュー裏ふじ麺(300g)ニンニクマシ¥950 野菜タワー」@獅子王の写真チャーシュー裏ふじ麺



大黒屋本舗 下小鳥町店のオリジナルメニュー。
位置づけでは「沖町店」の榛名麺に近い。
イカ墨+魚粉のパンチの効いた真っ黒スープにプリプリなミンチ脂がタップリのメタボな方が泣いて喜ぶコッテリラーメン。
具は厚手の脂身の無い肩ロースチャーシューが3枚、茹で野菜(モヤシ、キャベツ)、水にさらした刻み玉ネギと醤油漬ニンニクがのる。
常勝軒 伊勢崎店の限定「黒キャベふじ」と同じなので食べ逃した方はこちらで
食べることができます。

「野菜食べてるモン!」といい訳できる野菜タワートッピングをお忘れなくw。



2008の山開きです。

店内環境の苛酷さ故に訪問を避けていましたが、最近あまりパッとしない様子(失礼!)なので出掛けてみますか・・・。
夏は冷房もなくオープンだったからなぁ、冬もオープンだったらキツイぞぉとか考えながおそるおそる見てみると・・・良かった。 ちゃんと閉まってますよ。
これでフルオープンだったらまるで「屋台」ですよねw。

さてとどれにしようか・・・お?「裏ふじ麺」なんてありますね? 通常、このお店の系列では「裏」とつくと魚粉投入を意味するんですよね〜という事は豚骨魚介系ふじ麺ですか。 ヨシ決めっ!。
「初登山」だから野菜タワーでと・・・忘れちゃならない「うずら玉子」トッピング。 大黒屋仕様のふじ麺完成です。

食券を渡すと「麺量200gと300gが選べますがどちらにしますか?」と聞かれたので300gでお願いしました。
待っていると20歳位のかわいらしいお嬢さん3人が食券を買っているのが目にはいりました。 店間違えてるのでは?と思うほどのミスマッチな光景ですよ。
「麺量200gと300gが選べますがどちらにしますか?」との問いに「え〜 そんなに食べられるかなぁ アタシ・・・じゃ300gで♪」っておいおい・・・まぁづけ麺なら問題ないか・・・と思ったら注文は「ふじ麺」かい!(汗)。

8分32秒で「チャーシュー裏ふじ麺 野菜タワー うずら玉子トッピング」着丼! さぁ食べるぞ。
さすが系列店。 見た目が「沖町店」の盛りに良く似ています。
厨房が忙しそうなので今日は取り皿無しのフリークライミングでイってみます
か・・・醤油漬けのニンニクを山のふもとの野菜に絡めて野菜を少し減らします。 スープが出て来ましたね・・・このスープに野菜を浸して少しづつ山を崩すのがフリークライミングなんですけどスープが黒いですよ これはもしや?
レンゲでスープをいただきます・・・鰹の香りタップリななかに独特のコクを感じます。 思ったとおりこれはイカ墨のようです。 鰹が強いので「榛名麺」に似ていますがこれは先日、常勝軒 伊勢崎店で限定だった「黒キャベふじ」と同じスープですよ。 限定だからあきらめてましたがまた食べる事が出来るとは♪
チャーシューは定番になってしまった「炙り」ではなく脂身の無い肩ロースの煮豚ですが結構な厚切りのが3枚入っています。
ホロホロな煮具合ですがタレが染みていて美味しいですね。
麺は以前と比べると幾分、モッチリボソッとして「すいとん」を連想する食感です。
ミンチ脂も加熱時間を長くしたせいか、アッサリな感じはそのままで食感だけがプルプルしていて「背脂」をイメージする出来になってました。
最近はミンチ脂の扱いを工夫しているようですね。

食べていると先程の彼女たちのラーメンが出来たみたいですね・・・って「野菜タワー」までトッピングしてたんかい! おそろしか・・・。

野菜の割合もキャベツ3:モヤシ7位の割合で茹で加減も良好なのでアツアツ、シャキシャキな野菜タワーを楽しめました。
「お味はいかがでしたか?」厨房から声を掛けられたのであらためて見ますと・・・あ、あなたは「沖町店」の厨房の方ではないですか! どっかで見た事あるな〜と思ってはいましたが・・・大変おいしゅうございました。
考えてみればこの方のつくる「ふじ麺」の味がお気に入りで「沖町店」に行ってたようなものですからラッキーでしたよ。
それにしてもなんで盛り付けで気がつかなかったんだろ? というよりなんで私の事知ってるの?が先でしたねー 「以前N田とお話しているのを見かけまして・・・」そういうことでしたかw。(ヤバっ 面が割れてきたぞ・・・)

「ご馳走さまでしたw」帰りがけ件の彼女達のドンブリに視線を落とすとナントふじ麺中盛り 野菜タワートッピングを「完食」しているではないですか・・・
ヘヘーッ!おみそれ致しました 2008の群馬は明るいゾ〜 m(_ _)m 。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

初登山乙です! 実に美しい山ですね

美女と野獣の同時登頂だと味わいも一入でしょう(爆)
これは春から縁起がいいですよ

それにしてもうら若き乙女が麺300ヤサイマシとは、、、日本の未来は明るいのか!?

1日1麺 | 2008年1月6日 18:26

半年も早い山開きお疲れ様ですw やっと通常業務になってまいりました。

伊勢崎の黒がここの裏ふじですか〜伊勢崎では終わってしまったのでしょうか?
高崎だとなかなかいけませんな〜

面が割れてきたって事は、大佐もそろそろモテコデビューでしょうか?w
やはり登山系かアブラ系になるんでしょうか?大佐のことですから繊細な塩なんてこともありえますねw  

しかし、最近の若い娘はよく食べますね〜同世代の男性より食べているようなw
TVでばくばくくってますからね〜女性が。200とか300とかステーキ屋にいるようですねw

328GTB | 2008年1月6日 18:59

こんばんは。

この映像どこかで観たような?

・・・・・思い出しました 未知との遭遇でマッシュポテトで作った山に似てるんですね!
とユウコトハ 大佐も以前にエキストラテレストリアルに拉致されたとか、若しくは
この女の子達がそれであるとか?  すみません酔っ払いですwww

チャコティ | 2008年1月6日 19:49

初登山乙でした!
しかしここの店内環境の悪さにはちょっと気が引けますが、このメニューはよかったようですね。
しかしすごいですなー、女の子で300&野菜タワーとは・・・
私は無理です・・・
登山部として情けないですが・・・・

がる | 2008年1月7日 12:28

初登頂ご苦労様でした〜〜
未だに“ふじ”の樹海彷徨ってるランディです^^;

私は、女子以下です〜〜。永遠にヘタレなのね〜〜♪

ランディ | 2008年1月7日 17:42

おつかれさまでした!

スゴイ山ですね。そしてまたイカ墨なんて・・・。
遭難することがないよう、お体気をつけてくださいw

ツッカーツァイト | 2008年1月7日 22:13

こんばんは、じろふです^^。

100円でこんな山ですか?すんごいですね〜^^:。

見ただけでお腹いっぱいですwww。

じろふ | 2008年1月8日 22:08

1日1麺さん こんばんは。
野獣も確かにいたみたいですが、スレンダーで可愛らしいお嬢さんだったんですよ。
それがいきなり「登山」やらかすものですから・・・女はコワイや・・・。

328GTbさん こんばんは。
閉山してすぐ開山ですよー。 正月がなくなってきてます。
伊勢崎店の黒キャベは終わってるんじゃないですか? コチラではどうやら「裏ふじ麺」は定番のようですが。
「山はいいねぇ・・・ウマウマ」とか余韻に浸っている時に声をかけられるとおどろきますよ〜。
しかも昔から「知っている」ようなスタンスで話が始まるものですからコワイの何の・・・。
面が割れると厄介ですよ コリャ。 注意しないとです。



いずみさん こんばんは。
ちなみに彼女達、「ニンニクはお入れしても大丈夫でしょうか」の問いに「え〜 ニンニクぅ? クッサイんだろうなぁ・・・大丈夫かな・・・ウン! いいよ♪」とか言っちゃうんですよ。
もうほとんど「オッサン」みたいでした(爆)。

チャコティさん こんばんは。
ETかどうかはわかりませんが、一度そんな夢を見た事ありますよ。
で、朝起きると腿の内側に線があるんです。 まるで古傷みたいにスッと鋭い刃物で切ったみたいな線です。 今でも残ってますよ。
痛みも無いので当時は不思議でしたねぇ〜w。

がるさん こんばんは。
ちょっとおどろきましたよ。 まさか全部たべるとはw。
最近ん、増えてるみたいです。 大盛りが普通になるかもですよ。





コンバット越前 | 2008年1月9日 01:02

ツッカーツァイトさん こんばんは。
失礼しました。 昨夜はレス書きながら寝てしまいました。
なんとか大丈夫ですよ。 七草粥も食べたしw。
でも七草粥食べたらお腹の調子がイマイチです。 アブラが無いせいでしょうか・・・。

じろふさん こんばんは。
昨夜は23:00頃からレスを書き始めましたが、気がつけば1:00です。 何やってたんでしょうか。
デスクに突っ伏して寝てたみたいなんですねw。
山ですが、常勝軒 前橋店はもっと盛りが景気良いですよ。
食べてんですけどなかなかヒマがなくて・・・忙しいのにも程があります(笑)。

コンバット越前 | 2008年1月9日 22:50

常勝軒GRはスタッフのシャッフルがあるようですね〜
また小鳥行ってみよう♪
ふじ麺野菜タワーを食べるギャルwですか〜萌え〜
沖町だと家族連れとかおやぢがふつーにふじ麺を喰ってますよねw

おく | 2008年1月11日 19:47

おはようございます。
しかし、、高崎にまた凄いお店があるんですねーーーこりゃまた1軒増えましたね〜行く所が。
特にイカ墨+魚粉は、、魅力的ですね〜。僕は2つとも好きなので、裏ふじ麺を食べます。
8分32秒とは・・かなり細かいデータw 僕が訪問した時の参考に致しますw

>帰りがけ件の彼女達のドンブリに視線を落とすとナントふじ麺中盛り 野菜タワートッピングを「完食」しているではないですか・・・

まったく最近の世の中はどうなっているのでしょう? 大和撫子・・すでに死語ですねw


だるまへコメントありがとうございます。
ここはかなり昔から知っていまして、、自分がここに食べに来たことを
過去の自分君はきっと腰を抜かして驚いていることでしょうww 
麺の100ミクロンは大体なんですけどね・・と言うかかなりいい加減ですw
まぁたまに10ミクロン〜30ミクロン(超〜稀に5ミクロン〜8ミクロン)の仕事をしていますので、品物を削っていると慣れてしまうんですよ〜。
穴をあけた時に、100ミクロンぐらいズレていると、、あれっ!!ちょっとオカシイかなと思いますね〜(大体ですけどね) でもそういう時は、やはり目より三次元の測定器と言うものがありますので、、そういったもので計りますw 慣れれば誰にでも出来ますよww
僕はここのアブラは全然平気でした。逆に美味しいと思ったぐらいです。
お腹は全然平気でした。その証拠に次は、僕がたぶん生まれて初めて家系で味濃い目
で食べましたからww
実はアフロ大佐さんと328GTbさんの湘家の味噌に関してのやり取りを拝見して
パクリました〜味濃い目で・・・僕は逝きましたよーーーww



右京 | 2008年1月12日 09:41

こんばんは〜。

たっ 大佐!!
先日このレビューを拝読し、もう行きたい衝動を抑えられなく (忙しいにも拘わらず) 同じ高山を登山してきちゃいましたが、、、
モ〜店員さんにはムカッ!!ってきちゃいましたヨ〜!!!
待ち状態で忙しく、回転率を上げようってのはわワカるんですが、、、
麺を茹でるタイミングを早まり、茹で上がりから提供されるまで、麺をおよそ5分も放置プレイされちゃいましたよ〜(苦笑)
店員さん、わたくしの目線もシッカリと確認しているのが見受けられましたんで、ソノあと何か一言あっても言いと思うんですが、、、 帰るまで一切ワタクシとの目線を反らしナニもありませんでした・・・
ま〜 クーポン使って、「子豚」を頂けたから何も言えませんでしたけど・・・ (ってか自分が小心物の否もあるんですが、、、)
『満帆』なら速攻 指摘したかも・・・

って、大佐殿にグチこぼしても仕方ないですね・・・(汗)

ケンケン | 2008年1月19日 20:05

アフロ大佐さん、こんばんわ。
実はこの店に行きたくなったのは、たまたまアフロ大佐さんのレポートを見てなんですよ。
入ってみたら券売機のメニューが沢山ありすぎて、事前にチェックしておいて助かりました。
「田代系」とか「ふじ麺」って実は良く判らないのですが、大勝軒系なのでしょうか??
野菜タワーは確かに登山でしたね〜、しかし私レベルでは登山部はまだまだですよ(笑)。
イカ墨は今度は注意して味わってみますね。
美味しいラーメンだったので、スキー帰りにまた是非寄りたいです。

今後、群馬近辺のラーメンを食べる際は、大佐のレポート参考にさせて頂きますのでよろしくお願いします。

= = | 2008年1月20日 00:20