レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
山形県の郷土料理の店です。昼は立ち食いそば風の営業、夜は安めの居酒屋です。いつも夜にお邪魔しています。〆にこちらをいただきました。以前蔵王に出張したときに入った定食屋で見た「肉中華」の名前。いつも品切れで食べられなかったが、今日はいよいよ食べられると期待しました。 簡単に言えば、鶏ガラベースの醤油ラーメンですね。チャーシューの代わりに豚肉が多めに入っています。味付けは全体的に甘めです。スープもほのかな甘みがあります。さらに結構油多めです。透明な油膜が張っており、北国の寒い夜に冷えないように工夫したのでしょう。麺はしこしこした細麺です。 今度は冷たい方を食べてみます。名物の肉そばも。
ネギ
千年
white-skywave
golferman
やっぱりネコが好き
vye04005
簡単に言えば、鶏ガラベースの醤油ラーメンですね。チャーシューの代わりに豚肉が多めに入っています。味付けは全体的に甘めです。スープもほのかな甘みがあります。さらに結構油多めです。透明な油膜が張っており、北国の寒い夜に冷えないように工夫したのでしょう。麺はしこしこした細麺です。
今度は冷たい方を食べてみます。名物の肉そばも。