昼飯時、なぜか突然二郎気分になり、
グダグダとごろ寝している家族にラーメン食ってくると伝えて
ふらりと外出。雨の中、テクテクときび太郎へ。靴がグショグショになりました。
この界隈だと、思いつくのが豪快醤油です。

2時過ぎの到着でしたが前客2名、後客なし…
雨とはいうものの街自体はけっこう賑わっているのにちょっと寂しい感じ。
夜中のご主人と違うご主人だったのですが、
昼間のご主人はバイタリティ溢れていて好感度高です。

掲題の注文をし、カウンター席で待つこと7分。
豪快くんとは久々のご対麺です。
豪快くんはＪ系だけどスープの乳化もなく、
お店がら、醤油が前に立ちすぎてる印象があったので、
今日の訪問はそれが何か変ったかなぁ…という確認の意味もありました。

着丼した中をよーく見てみると、
背脂は最初はスープには入っていないんですね。
モヤシの上からかけられたツブツブ背脂を
スープに溶かしてようやくＪでお馴染みのビジュアルになります。
いつもすぐかき混ぜちゃうので気がつきませんでした。

前の印象よりは少しまろやかになっていて
とてもおいしいのですが、
やはり醤油が強くて出汁が負けてる感じです。
しょっぱくて後半少々つらかったかな。

麺は太くてユデ加減も丁度よく、
もぐもぐと味わえる美味しい一品でした。
麺がこれだけ強いから、
しょっぱいスープでも最後までいけちゃうんだと思いました。

ホロホロのチャーシューは柔らか過ぎて、
途中でシーチキン状態。
もっと未完成な肉を噛んで味わう状態で入れた方が満足感あると思うなぁ。
背脂の粒と同化しちゃって存在感がありませんでした。

久々に味わいましたが
やっぱり印象はしょっぱい…ってことかな。醤油が強いです。
今度頼む時、背脂大目…が出来るかどうか試してみます。
でもおいしかったです。
次回の二郎気分を待ってまた行きます。