2012.09.23(日)　雨　訪問２度目　13:13　入店　先客5　後客6　13:20　着丼

本日は日曜出勤。会社の近くにあるお店で昼休みに訪問しました。
期間限定の「油そば」を食べたかったのですが、肌寒かったので「醤油らーめん(味玉付き)」の食券をの食券を購入。
店員さんに食券を渡し、待つ事５分で着丼。

麺は三河屋製麺のやや黄色みがかった縮れ中太麺。
茹で加減はやや固めの仕上がり。
噛むとコシが感じられ、固めの茹で加減なので後半はモチモチとした食感に変化した。

具：チャーシュー×１　味玉　メンマ　のり×１　なると　ほうれん草　刻みネギ　別皿に揚げネギ

チャーシューは肩ロース？。柔らかくジューシーで大変美味。
味玉は黄身がやや固めの仕上がり。醤油ベースで味付けされ美味しかった。
メンマは柔らかめの食感。味にクセがあり、個人的にはイマイチだった。
のりは風味がよく、スープに浸して食べると美味しかった。
なるとは市販の物で普通だった。
ほうれん草はやや水っぽさがあり、茹で過ぎな感じで柔らかい。
ネギはシャキシャキしてよかった。

スープはクリーム色でやや濁りがある醤油味。
出汁は動物系が強めで、魚介系はかなり控えめだった。
出汁の中心は、鶏が中心なので鶏白湯？。（確証が持てなかったのでスープの分類は醤油に）
濃厚さがあるが、後味はスッキリして美味しかった。
細かい柚子の皮が数片入っていて、時折爽やかさを演出。
塩分の濃さは丁度よかったです。

半分ぐらい食べた所で、別皿の揚げネギを入れてみる。
揚げネギの味と香ばしさで、とても美味しくなった。
味変として大成功です。

個人的にスープはとても良かったです。
接客も丁寧で良かったです。
期間限定の油そばは、レギュラーメニューになるみたいです。（店主さん談）
とゆう事で、次回は油そばで。
ご馳走様でした。