ちょっと前まで、駅から離れた「ジュンク堂」って本屋の先にある「あずま通り」にありました

そこで豚や卵の「天ぷら」を乗せたラーメンってことと
秘伝湯切り技「燕返し」で一時は人気出たのですが・・・

いつの間にか「天ぷら」が無くなり、「ただの武蔵っぽい」ラーメンになっておりました(笑)

それが、移転ＯＰＥＮを切っ掛けに
初心に帰って「天ぷらラーメン」を出していると聞いたので早速訪問♪

全ての席に武蔵ＶＳ小次郎のパネルｗ
金かけたなー
バカボンドを読み直したくなるｗ

豚天らー麺
ラーメンデータベースには７５０円ってあるけど
８００円だった気がするんだよなー
油断してうろ覚えですｗ

今回の天ぷらは、豚と鶏の２種類を用意しているみたいです
両方乗せると「二天」。二つの天ぷらってことですなｗ

この日は連食の２軒目だったので、油が怖いから「豚天」だけにしときました(笑)


あと、厨房が広く綺麗になったのに
秘伝湯切り技「燕返し」はやってくれませんでした(笑)
伝承者が途絶えたようですｗ


豚天
油ギッシュｗ
以前よりも肉が厚くなっている気がしました

でも調理を見ていると、そのせいで２度揚げにしているみたい
だから油ギッシュも２倍ですな・・・(笑)

衣に味が付いているので有り難いのですが、肉はチョイ固め
噛むと豚の甘さがジュワっと出るタイプです


意外と太い麺
たぶん以前よりも太くしたと思うんだよなー
ちょっと「うどん」っぽい食感の麺

武蔵系だからカネジンなのかしら？？
でも確証は無しｗ


アッサリ味スープ
たぶん、豚・鶏でチョット強めの魚節
でもそれぞれから出ている出汁はちょっとづつですｗ

良く言えばアッサリ
悪く言うと「出汁感がペラペラ」

このスープのせいで、さらに「うどん」っぽくなります

一緒に行った友達は「好きな味」と言ってましたが
私には、この太い麺を喰わすのに　明らかなパワー不足だと思いました


なんだろね？？
天ぷらで油ギッシュになるから、わざと薄っすらスープにしているのかしら？？
それにしてもなーって個人的感想


☆総括

友人と麺活を始めた頃の思い出に浸りたい為に食べた【二天】で御座いましたｗ

立地が良くなった為、ほぼ満席
女性客も半分ぐらいいたのがビックリです


以上です　　ごちそうさまでしたん