18日は帰宅途中に馬込沢で下車。「つけ麺　目黒屋」に行きました。

19時半に到着し入店するとカウンター席には数名の先客がいましたが、まだ空きがありました。券売機で「冷やつけ麺(750円)」を塩つけ麺に変更(+50円)、大盛り(100円)チャーシュー増し(200円)味玉(100円)の食券を購入し一番奥の席に着席。券を店主さんに渡します。空席も後から埋まり、並びもできていました。

しばらくして店主さんからつけ汁の器、お弟子さんから麺の丼をもらいます。まずは麺をひとくち…旨い！自家製の中太麺はつるつるした喉越し、小麦の風味ともに上質な、大盛りにしても平らげられるくらい美味しい麺です。

つけ汁は鶏が主体の清湯スープ。じんわり塩味が来る優しいタイプですが不足は感じさせません。ただ、自分のミスなのですが、トッピングを追加しすぎなければスープの美味しさをもっと感じられたかもしれません。トッピングそのものはチャーシュー、メンマ、味玉どれも申し分なし。

次も何を食べようか、今から楽しみです。