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コメント
どもです！
夜限定の魚介そばを
狙って再訪したいです(^^)
YMK | 2012年10月4日 09:06どうもです！
久々、喰いたいっすね～。
junjun | 2012年10月4日 09:37こんばんは！
私、ここは中華そばしか食べたことが無いんですよ
レビ見てたら、つけ麺食べたくなりました。
Hiroshi | 2012年10月4日 23:24こはようございます。
私も何年か前に中華そばを食べて以来行ってませんｗ
甘めのつけ汁は好きなほうなので、食べてみたいですが。。。遠い！
ここの向かいのお店も全然行ってないｗｗｗ
Stag Beetle | 2012年10月5日 11:17濃厚で後味が良いって、簡単に言うけど難しい事と思いますぜ。
しっかし、このスープで甘さ控えめ……なんか、葉月に近いイメージになっちゃうのかなあ。
似たような見た目の商品を作ってくる店はたくさんあるけど、こういう口当たりと後味の店って他に経験ないっす。
平日昼間、11時半くらいの時点では空席あり。待たずに座れましたｗ
でも、12時くらいになったら、行列形成10人待ち。このアクセスの悪い場所で…。
Dr.KOTO | 2012年10月6日 12:05
豚だけでなく鶏も使ってると思うけど、スープの旨みを隠蔽するかの如くジンワリ染みてくる甘みの波。魚介だしでコクとキレを引き立たせる仕掛けも、この甘い感じで全体的にノッペリした味に感じられてならない。爽やかな口当たりだけに、調味料に頼らない丁寧なスープ作りをしてるのは間違いないと思われる…が。個人的には、やや甘さ控えめで食べてみたかったなあ。
太麺はコシが強く、豊かな食感。そして、味は素朴そのものだ。300gの物量もあっという間に食べきれる。力強いスープを優しく支える賢妻のイメージだ。
最後にスープ割を少しずつ足してみると…やや多めに入れた段階で、淡麗で美味しいスープが登場する。最後の最後で、実力店の真価に一瞬だけ触れる事が出来たような印象だ。