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「ととこしょう油ラーメン (ライス+だし)」@麺ダイニング ととこの写真1カ月ぶり。順調に人気が出ているようで、11時45分ごろにはカウンターは満席。前回、真夏に食べた冷やしが良かったが、ここは温かいラーメンの方が旨かった。

 インパクトはまったくないが、個性的な一杯。全粒粉を使っていながら力強さはなく、どちらかというと優しい麺。それでいて歯ごたえもある。味はインスタントみたいな不思議な旨さがある。
 スープは塩が全く立っていないうえ、特に醤油も強く感じない。麺に負けず優しいスープ。香味油が利いている印象で、リンゴ酢のせいか、個性的。多分、どのラーメン屋とも違う印象だ。
 トッピングは焼いた鶏、チンゲンサイ、意外と量の多いネギ、歯ごたえがあるメンマと、すごくはないが、十分合格点のレベル。ランチタイムは茶玉子が無料だが、これを別に頼んでも50円と安い。
 ただ、麺の特徴なのか、どうしてもダマに鳴ってしまうのが欠点か。
 今回ライス+だしも頼んだ、だしは細かに切ったショウガやなすの漬物のようなもので、これとライスのセットがラーメンと良く合う。これも100円なので、決して高くない。

 フリークが食べて驚く味ではないが、わざわざ足を運んでも損はない。この辺はリーマンや学生が多いが、通し営業しているので、リーマンなら絶対知っておいたほうが良い店だ。好き嫌いで言えば、SOUPより、良い店ではないか。

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