Item: 大つけ麺博 2012
Rating: 79
Author: Ra.Ibasen

79点

大つけ麺博 2012（東京都港区）

2012.10.1.　　　　18:00頃。30人ほどの列に接続。

夜はつけ博～その２！
この店舗が出店している第１章は明日までなので先アゲ～！

茨城の有名店店主お２人とせっかく合流できたのでもう１杯。
せっかくなので３人別々の店にしようと言うことになり，Ａ井さんはご自身が好きだという，喜多方の「はせ川」，ＨＧさんは「マタドール」を選択。ワタクシは「人生ＪＥＴ」も考えたのですが，遠すぎておそらく行けない久留米の「龍の家」を選択。
３人横並びで，いただきま～す。（変な図ｗ）

麺は，平打ち気味の中太ストレート。硬めの茹で具合でジャスト。うま～！
こんな営業形態でもやれるじゃないですか。前店でもこのぐらいシャキっとした腰の強いのが食べたかった。
次につけ汁に浸けてひとすすり。かなりシャバめですが，表面に浮いた背脂含む油の効果と，中太で表面がちとザラついた麺なので，まずまずの絡み。それにこれは熱々です！癖のあるモツ独特の動物臭さが，肉好きにはたまりませんね。うまうま～！
表面に浮いているのはマー油かと思いましたが，「焦がし豚骨」とのこ。何を焦がしたの？あまりガーリックスメルはしなかったので，焦がしネギかな？その香ばしさがモツの臭みを適度に和らげてる感じです
具は，海苔，メンマ，チャーシュー，それにつけ汁中にネギ少し。
海苔は大ぶりで上質。メンマは嫌な香りもなく普通にうま～。
チャーシューは炙ったバラが２枚。塩味っぽいですね。適度に軟らかくてこれまたうま～。
麺量は200ｇ程度でしょうか。難なく完食。
わずかに残ったつけ汁は，ちとしょっぺかったんですが完飲～！

総じて，モツの香るシャバ系焦がし豚骨つけ麺ですね。
麺の茹で方やつけ汁の温度など，オペの良さがもたらす部分は前店よりもこっちのが上。具材やつけ汁の工夫やＣＰは前店の方が上と言うところでしょうか。でも，このモツの香りは個人的に魅力的でした。ということで前店＋１点です。ごちそうさまでした。

蛇足：お二人の頼んだのもちと味見。「はせ川」は喜多方の麺じゃないんですね。けっこう濃厚で旨かったです。「マタドール」は牛骨の白湯。かなりシャバめなのですが，細麺を合わせているので絡みに問題なし。（でもお店と同じでヤワメｗ）牛骨は清湯の方が好きかな？
お二人はまだ食べ足りないようだったので，ここでお別れ。またお店にイキますね～♪

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2012年10月2日 21:21投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー： 2件

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どうもです！

こちらは私もいただきましたが…。
どうも感じ方が良くなかったですね。
3杯目だったからかも？

じゃい(停滞中) | 2012年10月2日 21:50

どもですｗ

これ行きたかったなｗ
もう第１陣には行けないしなー。。。

taizoff(ダイエット中) | 2012年10月2日 22:04

なかなか行くことの出来ないお店が食べられるのが、つけ博の魅力ですね！

あらけん | 2012年10月2日 22:46

こんばんは。
大つけ博に行ってみたいです。でも、きっと行けません…。
皆さんのレビューを楽しみにしています。

百家争鳴 | 2012年10月2日 23:01

杉並に続いて浜松町ですか。素晴らしい！！

あれ？茨城でもラーメンイベントやってますよね？
其方には・・・？

ファイシャ・プレッタ | 2012年10月2日 23:14

ラ.茨専さん　こんばんわ！
私もこちら食べて、モツ好きなのでちょっとした感動を覚えました。
自分も久留米なので・・・と並んで食べたら、
じつは新宿に支店があったとは・・・。知りませんでした。

アッキーラ（活動停止） | 2012年10月2日 23:21

ど～も～♫

「モツ」・・・痛風患者には厳しい響きですね…。
こういうのホント好きなんです❤

つけ博行きたかったですね～うらやましいです！！
そー言えば、渋谷にもホルモンのつけ麺がありましたね～

ビタミンＱ（休止中） | 2012年10月2日 23:42

毎度～
もつもつ～ｗ

普段行けん店を味わえるんはええよね～
仕事帰りに寄ってみるかな～？

超遠回りやけど～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年10月2日 23:47

どうも、こんばんはです。

モツの旨さが及んでそうですね。
つけ麺博は、いろんな個性がありそうで楽しそうです＾＾

長野せーは | 2012年10月2日 23:48

まいど〜

珍しいですね！モツを使用したつけ麺って！
肉好きにはたまらない、味わいを体験してみたいです（笑）

tomokazu | 2012年10月2日 23:55

まいど。
ここは今新宿に支店出してますよ。
前は池袋東武に出てたけどね。
もつ良いですね～。肉の鬼も満足でしょwww

したん | 2012年10月3日 01:19

おはようございます～

凄い麺面での会食となったようですね～ｗｗｗ

まさかこれでは終わらんのでしょうね～

イバセンさん驚異の胃袋楽しみです。。。

らーめんじじぃ | 2012年10月3日 05:52

ども～
もつですか！
このように読んでいると酔ってみたくなるんですよねぇ～～

はち～減量中～ | 2012年10月3日 06:34

もつ、もつ、もつ…。
博多は無理だけど新宿なら行けそう！
これあるのかな？（笑）

5656 (活動超停滞中) | 2012年10月3日 07:35

どうもです！

第2弾から参戦しようかしらｗｗ
いければ。。

junjun | 2012年10月3日 08:32

こんにちは。

もつが美味しい季節が近づいてきましたね。
有名店の店主さんとご一緒できるもの、
茨専さんの特権ですね。
千葉でもイベントしてくれないかなぁ。

ももも | 2012年10月3日 11:15

おはようございます。

行きましたか。

私も仕事が早く終わればと思ってましたが、第一章は食べたいお店があまり無いので、パスしました。

でも　夜でも３０人も並んでるんですね。。。

う～ん　考えちゃうなあ。

Stag Beetle | 2012年10月3日 11:52

どうもです～。

おぉ、つけ博行かれたんですかぁ～!!
私は近いけど回避します（汗）
獣臭漂うつけ麺ってイイですね♪
久留米のお店ですか～、小滝橋通りの「龍の家」と関係あるのかな？

おうじろう | 2012年10月3日 14:36

こんにちは。

今日から第二章でしたね。。。

行くなら
最終章。。。かしら…

・@特派員 | 2012年10月3日 15:08

どうも～
スゴイですな～わざわざ茨城から、参上とは(笑)
でも毎回思うんですがこの手のイベントって
値段の割にはいっつも少なめに見えますね～スープも麺も(笑)
それとこちらの支店、、博多一風堂に行く前に通ったんですが
スゴイ並んでましたよ(笑)
でも具のモツは無かったんですか～好きモンには寂しい。
有名店主とも仲がいいんですね～僕なんか・・ダレもいない・・あっ!!そういえば居た!!
道有楽さんが(笑)　遠征お疲れ様です。