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※遅レビュー失礼しますかなり強めに煮干しが効いているがエグミも無く、背脂の甘みとも相性良くとても良いバランス。鶏をベースにしているらしく、濃厚系の豚骨魚介とは違い最後まで飽きずに、それでいて物足りなさも感じずに楽しめる。麺はプリッとした食感の太麺。口の中で弾ける感じで実に良い食感。具は大きめのチャーシューとモヤシ、ニンニク、穂先メンマ、海苔、三つ葉とデフォルトでなかなか豪華。チャーシューは厚めで大きめだが、味は薄め。穂先メンマが柔らかくて良い食感。モヤシはスープとも良く合い、ボリュームアップになり良い感じ。本店でも食べてみたいと思えるレベルの高い一杯に満足。大つけ麺博への出店。本店は国分寺にあり「凪」「我武者羅」にて修行した店主の店。店員は気さくに先頭の待ち客と話をしていてフレンドリーな感じ。平日の夜の訪問で30分ほど、他店舗と比べると比較的空いていた。
SERIE F
ヨオ
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かなり強めに煮干しが効いているがエグミも無く、背脂の甘みとも相性良くとても良いバランス。鶏をベースにしているらしく、濃厚系の豚骨魚介とは違い最後まで飽きずに、それでいて物足りなさも感じずに楽しめる。
麺はプリッとした食感の太麺。口の中で弾ける感じで実に良い食感。
具は大きめのチャーシューとモヤシ、ニンニク、穂先メンマ、海苔、三つ葉とデフォルトでなかなか豪華。チャーシューは厚めで大きめだが、味は薄め。穂先メンマが柔らかくて良い食感。モヤシはスープとも良く合い、ボリュームアップになり良い感じ。
本店でも食べてみたいと思えるレベルの高い一杯に満足。
大つけ麺博への出店。本店は国分寺にあり「凪」「我武者羅」にて修行した店主の店。店員は気さくに先頭の待ち客と話をしていてフレンドリーな感じ。平日の夜の訪問で30分ほど、他店舗と比べると比較的空いていた。