2012年10月3日（水）　13:45頃訪問。

この日は久しぶりに大進へ焼肉冷やしを食べに行く予定だったが、念のため事前に電話してみたところ誰も出ずお休みの様子。いつものただの臨時休業だといいが、おじちゃんやおばちゃんの体調不良とかじゃないか心配になる。
焼肉モードに入っていた気持ちを抑えて向かったのはこちら。
お昼を過ぎた頃の訪問だったため、外待ちは無しですんなり着席できました。

最近は2回連続で坦々つけ麺ばかり食べていたので、今まで食べたことが無かった表題のメニューを選択。
食券を渡す際にオネイサンからニンニクは入れますか？とのことだったので、仕事中なので無しでお願いしました。
着丼すると、大盛無料サービス券で大盛にしたので麺量が多いなぁ！！
具材は、角切りチャーシュー、もやし、メンマ、カイワレ、ネギ、が麺の上に乗ってます。真ん中の揚げてあるのはネギでしょうか。
そして、別な器で、生卵が入っているアツアツのタレ（脂身多い）が提供されます。
生卵だというので、よく混ぜ混ぜしますが黄色くはなりませんね～。
とりあえず、そのタレを上からジャ～とかけます。
そして、麺と絡むようにしっかり混ぜます。
↓↓混ぜ混ぜ後
http://photozou.jp/photo/show/2623285/155560791

それではいただきま～す！！
おぉ～、旨いね～。麺が通常のつけ麺の麺よりも太麺で縮れてて、プリプリというよりはゴワモッチリな食感で食べ応えある～。
タレは、塩分濃度は適度で、生卵のマイルドさはそこまで感じませんが美味しいです。
メンマやもやしの食感がいいですね～。チャーシューも美味しいですよ。
とにかく美味しく食べ進めますが、途中麺量が多くて味変も考えましたが、良いチューニングも思いつかず最後まで食べきりました。

食べ終えてから、スープ割をすれば良かったかなとも思いまいたが、ここはポットにスープが入っているタイプで薄い鰹出汁のスープなので、それほどタレも濃かったわけではないので、やってもただ薄くなりそうなのでまぁやらなくてもOKだったかな。

ということで、さすがにTETSUの美味しいまぜそばだったのですが、つけ麺の旨さにはかなわないかな。やっぱりこのお店はつけ麺が最高です。
ご馳走様でした。