帰省中につき、青森でラーメン。
超人気店のひらこ屋。

13時過ぎに着くと、駐車場はいつも通り満車（少なくともお盆や正月に来ると満車）。
とりあえず、路肩に寄せて店内へ行き、予約＆注文を先にして、車のナンバーを伝える方式。
席が空いたら車まで呼びに来てくれるサービスが、人気が出る要素でもあるのかも。

食べたかったニボダク（限定20食？）は直前で終了したので、いつもはこいくちを注文するところを今日はせあぶら(鬼あぶら)中650円にしてみる。家族（嫁子供）はみんなあっさり中550円。
車で待つこと1時間、ようやく呼ばれました。
さらに中待ちしますがすぐ小上がりへ案内されました。
そして、あっさりはすぐに着丼。せあぶらは少し待って着丼。

さすが鬼と付くだけあって、背脂がたくさん入ってます。
麺を出して写真を撮り、さっそくスープを一口いただきます。
うーん、こいくちも好きだけど、これもいいね！！
背脂がいい塩梅にパンチを効かせていて、あっさり過ぎず、こってり過ぎず、美味しいです。
煮干しはそれほど前に出て来ませんが、少しだけ酸味が感じられる程良さで、背脂の脂っこさを中和するいい役割を果たしてるかなと感じました。

麺は、中太の少し柔らかめの食べ易い感じで、ちょっとツルモチな美味しい麺です。
具材は、チャーシュー3枚、メンマ5～6本程度、ネギ、背脂といった感じでシンプルです。
チャーシューメンじゃないのに普通にチャーシュー3枚は嬉しいですね。
肉質はロースのやや薄めですが食べやすくちょうど良い硬さです。

突出感は無いものの、バランスがよく、食べ易い感じで人気が出るのも納得です。
久しぶりに背脂系を食べましたが、こういうラーメンが近くにあったらたまに行きたくなるだろうなと感じました。

待ち時間が長かった分だけ、ペロッと食べ終えてしまいました。
予想通り子供達が残した麺も少し食べて大満足です。
ご馳走様でした！！