ペルタスコ
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コメント
こんにちは^^ こちら、一年半前くらいに油そばを頂きに行きました^^ 独特な甘みがあって、とっても美味しかったです^^ こちら、スープがとっても美味しそうです^^ また連休があったら頂きに行きたいです^^ お店の雰囲気も･･･好きなお店です^^
RamenNoodleSoup | 2012年10月8日 09:22私も以前油そばをいただいたのですが、そちらも鶏油が香ばしくて確かに美味しかったです。
お洒落で雰囲気良いお店ですよね。しかしカウンター席の椅子が少し座りづらくて難儀しました。笑
ペルタスコ | 2012年10月9日 18:04
スープは茶濁した濃厚豚骨で、トロトロとした粘度が出るほどの、か～なりの乳化度合。今までに食べた豚骨の中でもかなり上位に入るくらい、しっかり豚骨エキス出てます。コク深く、甘味も強い。
さらに、煮干しや焦がしマー油？のような独特の風味も感じられて、一般的な二郎系とは一線を画す味。タレも濃いめでなかなか胃にくる重さもありますが、いやー旨いスープです。
麺はごわごわとした食感の太麺。コシもしっかりあって濃厚なスープに負けない存在感。
麺量は、一般的なラーメンの大盛りほど。二郎系を求めていると肩透かしをくうかもしれませんが、個人的には丁度いい量。
チャーシューはパサつき気味でイマイチ。なんかスカスカなお肉…
野菜（ほぼモヤシ）はシャキシャキ。やはり濃厚スープにはシャキシャキした食感が良く合います。
チャーシュー以外は特に不満点もなく、美味しくいただけました。ごちそうさまでした。