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13:45入店。半年ぶり。空席1つ、後客多数。厨房には店主さん、女性助手、初めて見る若い男性助手。細かい指示が飛んでいた。しばらくして出来上がり。麺は前回同様絶妙な茹で加減。モッチリした食感でタレとよく絡んでとても美味しい。量はやはり標準よりやや少なめかな。汁なしと言ってもスープは結構入っており「スープ少なめのラーメン」と言った感じ。スープの味もそんなに濃くないので汁なしを食べている感じは薄いな。ブタは2切れ入り。今回はかなり小さめで残念。しかもちょうど筋の部分で噛み切るのに苦労する程硬かった。野菜はコールしたのでそこそこの量。キャベツ率高し。美味しかったがブタはかなり残念だった。この店の一番の欠点と言ってもいいかも。汁なしと言っても魚粉を入れられるぐらいしかメリットが感じられないので次回からはラーメンだけにしようかな。
A.U
蒼風
jirolian
なんばさん
ЯAGE®︎
とある大学生のラーメン日記
空席1つ、後客多数。
厨房には店主さん、女性助手、初めて見る若い男性助手。細かい指示が飛んでいた。
しばらくして出来上がり。
麺は前回同様絶妙な茹で加減。モッチリした食感でタレとよく絡んでとても美味しい。量はやはり標準よりやや少なめかな。
汁なしと言ってもスープは結構入っており「スープ少なめのラーメン」と言った感じ。スープの味もそんなに濃くないので汁なしを食べている感じは薄いな。
ブタは2切れ入り。今回はかなり小さめで残念。しかもちょうど筋の部分で噛み切るのに苦労する程硬かった。
野菜はコールしたのでそこそこの量。キャベツ率高し。
美味しかったがブタはかなり残念だった。この店の一番の欠点と言ってもいいかも。汁なしと言っても魚粉を入れられるぐらいしかメリットが感じられないので次回からはラーメンだけにしようかな。