060315昼
平日の12時過ぎ訪れたが、行列は11人。やはりそこそこの人気を誇っている店だ。東池袋大勝軒の系統を組む店だが、リサーチしたところ、かなりの魚介が強調されたスープらしい。
20分程待っただろうか、カウンターに座った。しかしこりゃ狭いね。隣と肩がぶつかりそうな狭さ。テーブルのスペースも余裕は全くない。さらに、注文したのは、ノーマルのつけめんだったのだが、隣の客が注文したつけめん+豚ほぐしが目の前に。「これ、隣じゃないですか?」と言うことで、オーダーミス。あれれと思っていると、店主がすかさず「すみません、今度は間違えないようにします」と、味玉とメンマを別皿に入れてサービスしてくれた。得した気分。すばやい対応は悪い気がしない。
さて、味だが、噂通りの濃厚魚介、添えられている魚粉も手伝い、漬け汁は魚さかなしていた。でも悪くないよ。濃いには濃いが、塩辛いわけではないので、美味しくいただける。麺は特注らしい太麺だが、相当上位ランク。量も大勝軒並に350グラムはあるだろう。
そして最後にスープ割り。味を調整して、相当薄くなり、スープの量も少なくなったが、すっきりとして、漬け汁の印象はほとんど残っていない。客が自分で調整できた方が嬉しいんだけどな…。