◆中華蕎麦 とみ田　六年目の豚骨魚介 800円 + 定番盛り 300円◆

定番盛り
・炙りチャー
・地鶏の炙り
・半熟味玉
・のり

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今年のつけ博第三弾、押さえたい店が多くて困る。
ダイエッターには三連食はありえな～い。。

つぅことで一燈や六、無心、海老キングな店達と悩んだ末、トミーをセレクト。
トミーもめったに行けない店だかんね。


どこもかしこも大人気・大行列だけども、ココは進みが早い。
しばし気を失っている内に我がイパーイを手渡されたｗ
並んでる際にＣＨＡ－ＣＨＡの勝俣が歩いてたので握手してもろうた。
テンションも声のトーンも低く、別人かと思ったｗ
要らぬ情報～♪


グラビア撮影。
今年は写メブースなるスペースがお目見えしてたが、そんなん使わない。
どや？お天道様が出てる時分は自然光がいっちゃんキレイに見えんべ？（個人的感想ｗ）

さて頂こう。
まんずつけ汁。

店舗で頂くよりも甘味が強調されており旨い！
甘党な ﾜﾀｸｼ のど真ん中なバランスで嬉しいね♪
ニボ感強めでこれまた喰いやすさ強調、濃厚でいて喰いやすいイパーイ。
幅広く門戸を広げてとみ田を味わってもらうには最適なつけ汁だね。
好きだわ～♪

このつけ汁によく〆られたギュッと感な自家製麺を潜らせてズバババ。
う～ん、濃厚つけ汁に負けない力強いブト麺。
カラミは十二分。麺の風味も主張して旨いんだな。
かなり力強く、濃厚なバランスの上で成り立つ一杯。
それでいて喰い進む内に疲れることない。
このバランスがイイと訴えたい。

チャーは甘味ある炙りタイプで余分なアブラを落してて旨さ凝縮。
味玉も黄身がトロリといく半熟タイプ。
味もちゃんとついててナイス加減。

チャー下に海苔が敷かれてた。
チャーのタレが麺につかない様にってことだろう。
その画図等は独創的でいいのだが、、、甘いタレがついた麺も美味なのでね～。。。
海苔は風味豊かでつけ汁に浸してチュバっと満喫。

もういっこのトップである地鶏の炙り。
これはちょっち冷めてて残念。
暖かは難しい？としても人肌くらいでも旨味活性化されて天地ほどの差が出てくると思うんだけどなぁ。。


ラスト、ブースまで器を運んでスープ割りを願った。
チャーと葱と柚子入れるかと聞かれたので全部願った。

アッサリと締めくくれたが、、、柚子がスンゲー多く、チャーがほとんど入ってなかったなｗ
一口飲むたんびに柚子皮が口に入って主張するもんだからちょっちバランス悪かったかな。


つぅことで完食・完飲、ごっそさ～ん。


流石に旨かったね～。
また店に行って頂きたいと思わされた。