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10/13（土）12：00 5人待ちに接続 開店からそろそろ一月が経つので落ち着いた頃だろうと思って訪問。青い看板は八王子店と同様。店内は一回り広くなった。さて、出されたものは以前と変わらず、エグミも含んだ煮干し好きにはたまらないもので、そこに圓らしい醤油の切れが合わさった素晴らしいスープ。個人的に苦手な細ストレート麺もこの日は違和感なく滑らかで歯切りよくおいしかった。具はネギ、太いメンマはプレーンで箸休め。半玉。中厚のチャーシュー2枚はしっとりとしておいしかった。この日は店主と弟子1名の二人体制だった。町田店は弟子にやらせ軌道に乗ったら八王子店を再開させるのかなと思っていたが、この日は全面的に店主が作業を行いお弟子さんは補助に徹していた。この様子だと八王子店の再開はいつになるんだろう。
なまえ
syrt
takench_1968
ayashi
305TFS梅組
omuサン
10/13（土）12：00 5人待ちに接続
開店からそろそろ一月が経つので落ち着いた頃だろうと思って訪問。青い看板は八王子店と同様。店内は一回り広くなった。さて、出されたものは以前と変わらず、エグミも含んだ煮干し好きにはたまらないもので、そこに圓らしい醤油の切れが合わさった素晴らしいスープ。個人的に苦手な細ストレート麺もこの日は違和感なく滑らかで歯切りよくおいしかった。具はネギ、太いメンマはプレーンで箸休め。半玉。中厚のチャーシュー2枚はしっとりとしておいしかった。
この日は店主と弟子1名の二人体制だった。町田店は弟子にやらせ軌道に乗ったら八王子店を再開させるのかなと思っていたが、この日は全面的に店主が作業を行いお弟子さんは補助に徹していた。この様子だと八王子店の再開はいつになるんだろう。