１０／１６（火）昼、高崎での昼ラーに伺ったのはこちらの店。「かのう(レビュー終了)」さんのレビで新メニューが登場したそうなので、同僚２人とともに５月以来となる２度目の訪問。前回の‘魚介だしらーめん’の印象が良く、その時一緒だった同僚も激しく賛同での再訪。

１２：００着、先客１名、後客３名、テーブル席に着座。メニューをチェック、‘すず二郎’と‘魚介だしつけめん’がニュー・ラインナップの模様。どちらも美味そうで思い切り迷うも、前回同行の同僚と共に表題を、初訪の１人は‘魚介だしらーめん’を、共に無料サービスの大盛りで注文。待つ事１２分、着丼。

ビジュアルは、炙りチャーシュー、半玉、メンマ、ノリ、白髪ネギの乗った麺丼と、黒ゴマの浮いた黄褐色のタレが入った器で提供されます。麺には何か混ぜられている。これは期待大！

早速、麺を浸して頂きます。つけダレは粘度は高くないもののとろみのある豚骨魚介ベース。若干の優しい甘さと意外とピリッと来る辛さが共存する、魚介の旨味がしっかりと効いているもの。こちらの‘魚介だしらーめん’ほどのパンチは無いものの、節系を中心とした魚介の効かせ方はバランス良く、ライトな豚骨魚介ダレ。とても美味いですよ。

特筆すべきはやはり麺で、太めでやや茶色がかり、軽いよじれの入ったもの。恐らく全粒粉入りで、麺には胚芽？の粒が練り込まれており（おかんに聞いてみたけど良く判らんかった）、ちょっと近くの「麺家 かもん 連雀町店」さんをイメージさせるもの。これがまた、めちゃウマ！

ワシッとした弾力あるコシがあり、何よりも地粉風の独特な大地の香りが鼻腔に抜けてくる。こう言う風味、田舎モンの私は、大好きです。小麦の味わいもしっかり残り、「麺の高崎」はここでも健在。美味い麺故に、こちら独自の大盛り無料サービスが嬉しいねー。

具の炙りチャーシューは冷たいながらも焼きの芳ばしさがとても良い。スープに漬けておくと柔らかくなり、芳ばしさも格段と生きてくる。この炙り、かなりイケます。半玉は、黄身が濃くて美味～い。メンマは味付け薄目で柔らかく、これもいい。白髪ネギも適度な辛味感があり、薬味の役割十分。

最後にはお約束のスープ割。おかんが一旦厨房に持ちかえり、割スープ後に再びサーブ。ピリッとした辛さが引き立った魚介の柔らかな味わいを最後まで楽しめる。次回は‘すず二郎’でいってみよー。

こちらの店、「かのう」さんも指摘してるように、店主もおかんも大人しく、あまり商売っ気が感じられない。大盛りサービス、小ライスサービス等あり、ラーメンのレベルも結構いい線いってると思うので、もっと色気を出してもいいと思うよー。この麺も『全粒粉入り！』とか、アピールしたら？それにしても、高崎の麺はホント、美味いところが多いねー。