５／８（火）昼、高崎での昼ラー、前回「環七ラーメン 周麺」さんに行った帰りにチェックしたこちらへ、その時も同行したラー友の同僚のリクエストで訪問。高崎でのお気に入り「かもん」さんのすぐ裏手あたりでしたが、そこから先は未開の地でしたので、気が付きませんでした。

１２：００着、店にはのれんが懸かっているけど、看板は「支度中」、でも覘くとやってそうな雰囲気。取りあえず店に入ると、奥に先客２名。やっぱやってるじゃん、と言う事でカウンターに着座。トップメニューの表題を、大盛り無料と言う事なので二人して注文、待つ事８分で着丼。

その間も入口ではウロウロしてる客がいたので、店主さんに「看板が支度中になってるよ」と教えてやると、「よくやるんです、、、」・・・なかなか良い味出してる店主です。

ビジュアルはチャーシュー、メンマ、半味玉、笹切りの焼きネギ（これは珍しい！）が、粗めの節片が浮かぶ茶濁スープに乗ってます。小さめの器ながら、大盛りの麺はがしっと入ってます。

スープから。結構、ガツンと節系魚介が効いてます。豚骨と鶏ガラ主体のスープに旨味も強めで、味も濃いめ。しかし、信州人には良い感じのしょっぱさです。同僚も「美味いわー」の連発。我が贔屓の松本市「寸八」さんの‘屋台らあめん’に魚介を加えた様な、ちょっとクセになりそうな魚介スープです。かなり美味いですよー。

麺は中細のちぢれ麺。固めの茹で加減と、粉っぽさを覚える食感が私的ツボにハマります。昔の食堂の麺みたいな懐かしい味わいの麺。良いですよ。大盛り無料なので、お得感もありますね。

具のチャーシューは柔らかめで味わいも上々。メンマは大きめながら柔らかく、味付け薄目のもの。半味玉も薄目の味付けながら、黄身が濃くて、トロッーとしておりポイント高いです。そして、もっとも印象的なのが、薬味のネギ。おそらく地元産の下仁田ネギで、焼きが入っており、トロッとしていてしかも、甘い、甘い！これが実に良い味出してます！！スープが濃いめなので、全ての具の味は薄味で、バランスはとれております。

こちらの店、店主さんとその母上様でやられているようで応援したくなっちゃいます。私的には、味のバランスも良くコスパも上々、少ないメニュー構成ながら、他の‘しょうゆ’や‘塩’も試したくなります。いやー、高崎での昼ラーでのレギュラー入りがまたまた増えてしまいました。最近、高崎行きが楽しみになってしまいます、、、