【訪問日時】１０月１４日 １３：００

【前回訪問】初訪問！とある本からの情報です。

【要約】最近軽いマイブームの坦々麺です。色々種類があり楽しいです。また、ドリンクバーとライスが無料ってすごいですね。

【お客様状況】先客５人と少し寂しいです。後客も２人でした。場所は悪くないのですが間口が狭いせいか目立たないのかもしれませんね。

【スープ】胡麻と花椒の他合わせて１２種類スパイスが入っているそうです。なので味に含みがありますが嫌いな方もいるかもしれません。辛めにしましたがあまり辛さは感じませんが十分に美味しさは感じます。

【麺】麺は、中細麺の多加水麺ですね。個人的にはもう少し低加水でもいいと思います。ツルツル感が強いです。大盛りにしたので麺量も多く２５０ｇはあったのでは？

【具】青菜・肉みそ・ザーサイ・ナッツと自分で磨るすりゴマがアクセントになります。肉みそも辛さはありません。やはりポイントはザーサイですかね？気持ち小さくしてもらった方が食べやすいかもしれません。

【その他】ドリンクバーもうれしいですがご飯無料がお得感満載です。食べ終わったラーメンから肉みそのみとって（ちゃんとそれ用のレンゲがあります。）ご飯に載せて食べるのがいい感じです。大盛りよりもご飯をお代わりした方がいいと思います。

【総括】とても美味しいと思うのですがなぜこんなにお客が少ないのか？これからに期待しましょう。それに確実に美味しいです。今回は赤にしましたが黄・緑・白・黒・麻婆と全部食べてみたくなりました。近いうちに再訪確定かな？