訪問日時：2012/10/18（木）19:00ごろ

原宿の客先打ち合わせ後に訪問。

券売機にて購入するのだが、ちょっと迷ってから、ゆず塩を選択。昼に別のお店で魚介豚骨醤油を食べたからね。。。(笑)

店内はすごくお洒落、かかっている音楽といい、ラーメン店というよりはちょっとしたバーみたい(笑)
カウンター席が15席ほどあるのかな、結構広いです。
チケットを渡すと、スープを聞かれます。淡麗なのか、まろ味なのか、と。
今回は淡麗を選択しました。

カウンターが厨房をぐるりと囲んでいるのですが、中でチャーシューを焼いています、炙っています。うまそ～～う♪

そして、出てきました。ゆず塩～～！！

スープは見ての通り、透き通ったスープ。昆布と香味野菜、そしてゆずの香りが効いていて、魚介はあんまり感じませんでした。そこに鶏油が適度に加わり、上品なスープでした。
麺は極細麺、このあっさりスープにとてもマッチします。さらに先ほど厨房で炙っていたチャーシュー、とても炭火で香ばしくて美味しいです。さらにデフォルトで入っている味玉、これもまた美味しい。そのほか、水菜に海苔ととても味わい深い、丁寧な作りのラーメンでした。

ぜひ一度は食べて欲しいラーメンの一つですね。