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「つけめんチャーシュー¥1100」@頑者の写真10/18、この日のランチは川越祭りの準備で慌ただしい川越の老舗・頑者さん。あいにくの雨&14時半の中途半端な時間で待ちは僅か2人。15分程で入店出来ました。店内掲示によると今年も川越祭り記念ラーメンをやるみたいですよ。
 やっぱり頑者さんの麺は茹でる香りからして甘く芳しい香りがして旨そう(^^) 程なくして川越祭の前祝い?として奮発したチャーシュー増しのつけめんの見参。
 頂きま〜す♪


 まずは麺から一本。相変わらず麺自体がフンワリと香ばしく、コシとモッチリ感の共存した食感。麺だけで食べても旨うぃ〜ね〜♪

 次いで汁にドロップ。さすが豚骨魚介の草分け的存在の頑者さん、魚紛を追加しただけのそこいらの「なんちゃって豚骨魚介」とは違いますね〜。魚紛はもちろん、ソレだけ頼らない鰹・鯖・鰯等のお魚から取られたダシがしっかりと感じられる真の?豚骨魚介スープです。豚骨ダシとのバランスも良いですね。
 どっちかと言えばシャバ系なんですが不思議と滑らかなお肌の麺との絡みも良好です。

 具材は増しにした短冊切りチャーシューがたくさん、ハーフ茹で卵1個、メンマ数本に刻み長ネギ。
 特筆すべきはチャーシュー!千円超えにも納得のボリューム、肉感のあるガッシリとした歯ごたえに肉の旨味もバッチリです(^O^)

 固形物を平らげたあとのスープ割もペロッと完飲。


 久しぶりの頑者さん、麺・スープ共にまだまだ豚骨魚介の中ではトップクラスの美味しさでした!これが入れ替え制でなくてサッと入れればもっと気軽に行けるんですけどね。
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 6件

コメント

こんばんはー
こちらの麺は本当うまいですよね
チャーシューもボリュームたっぷりでいいですね~

キング | 2012年10月20日 00:01

おはようございます♪

さすが元祖つけ麺と言ったところでしょうか。。。
暫く行ってませんがやはりまた食べたいと思わせる一杯には間違いないですよね。。。
行列が無かったのはラッキーでしたね♪

えいち | 2012年10月20日 06:08

ヒロキさんおはようございます!

最近本店に行けて無いっす。時間的に敷居が高杉ちゃん。
仕事関係で横浜方面があったので新横浜ラー博にはこの前行ってきました!

たんちゃん麺太(休止中) | 2012年10月20日 06:32

おはよう

 相変わらず人気の様ですね~
 ラーメンを食べに行きたいけど
 総入れ替え制が気に入らないので再訪してません。。。

voice50 | 2012年10月20日 08:20

こんにちわ~

頑者さんは定期的に訪問したいンですが、
全然行けてませんよ…。。

近々行ってこようかなぁ~♪

たく☆ | 2012年10月20日 09:44

どもです

わざわざ狙って行く程でもないけど通りがかって次ローテで入店できる程度の並びなら再訪もアリかなぁ、って感じですね。

☠秋☠ | 2012年10月20日 09:44

私も同じの食べたことありますが、つけ汁ぬるくなかったですか?
チャーシューたっぷりは嬉しいんですが、そのチャーシューが温度下げちゃうんですよね。

100(卒業) | 2012年10月20日 09:52

こんにちわ~!

ガッツリいかれましたね~。
コチラも行列が大した事なければたまには食べたいなぁ・・・
と、思うんですけど滅多にないですよねww

バスの運転手 | 2012年10月20日 16:41

こんばんわ~

こちらには行列が怖くて恥ずかしながら未訪です。。
これぞチャーシュー増しって感じのボリュームで
やはりこれは一度食さなくちゃいけないようですね~w

mac | 2012年10月20日 23:29

こんばんは!

頑者さん、好きなんですよ。
でも、いつもすごい行列で再訪出来ていません(T_T)

チャーシューがたっぷりですねー。
今度これ食べようと決めました!ww

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2012年10月22日 09:09

みなさんコメントありがとうございます
>キングさん
 麺は一級品ですよね、さすが製麺所発祥のラーメン屋さんです(^^)
>えいちさん
 豚骨魚介の先駆けですもんね~。入れ替え制は何とかならないかな~。
>たんちゃん麺太さん
 ラー博で同じレベルのものが並ばずに頂けるのはいいですね~。
>voice50さん
 ラーメンよりつけ麺の方が印象的でした。つけめんのモッチリ、甘みのある太麺がスゴク印象的でした。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年10月22日 22:01

みなさんコメントありがとうございます
>たく☆さん
 ちょくちょくまるひろさんに出張営業してるんでそちらなら並ばずにいただけますよ。
>秋さん
 別の目的で川越に行ってたまたま空いてたから入りましたが10人以上の並びに接続する気はないですね~。
>100さん
 確かにつけ汁がアツアツではないですね。コレが最後まで冷めずに頂ければもっと好印象なんですけどね・・・。
>バスの運転手さん
 美味しいんだけど並ぶのはきついんでたまに頂ければって感じですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年10月22日 22:10

みなさんコメントありがとうございます
>Macさん
 行列にも納得の美味しさです♪川越見物の際に是非~。
>ラーメン大好き夫婦さん
 自分もたまたま空いてるのを見かけた時位しか機会がないです。お店の前は良く通るんですけど・・・。
>まるまるさん
 チャーシュー増しは固かったりしょっぱかったりと当たりハズレがあるみたいですがこの日はアタリでした♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年10月22日 22:19