平日の１３時半過ぎに到着。時々近道としてこの地下飲食街を通ることがあるが、ほぼオープンカフェ状態のこちらがいつも気になっていた。かなり長くこちらでやっているのではないだろうか。知名度があるトムヤムラーメンを食べようと思い入店。そのままオーダーをしようとしたが、極細米麺（センミー）が無い！他のお店であった気がするが・・・。極細はイサーンラーメン（８５０円）しかなく、特徴的な極太ビーフン（センヤイ）を選択してオーダー。後にこちらは本店のフランチャイズと知る。確かにＨＰにこちらのお店は出てなかった。

出てきた一杯は、酸辛そうなスープと新鮮そうなモヤシ、しっかりとしたチャーシューが好印象のビジュアルで、ジワッとトムヤンクンの香りがしてきた。スープを飲んでみるとやはり酸味が最初に出てきて、そのすぐ後に辛さが来る。出汁も複雑性がある。鶏ガラにタイ食材のナムプリックとココナッツミルクでベースを作り、レモングラス・ピッキーヌを煮込んでいろんな味を出していると思った。なかなかしっかりとしたスープである。麺は極太平打ちのお米の麺で、初めて食べる麺である。食べてみると、最初はきしめんのような食感であるが米麺のせいか少しもさっとしている。後半甘みが出てきてスープに馴染んできた。甘さが食べ進むに連れて出てきたので酸辛のスープとのバランスが良くなってきた。具材はモヤシ・チャーシュー・パクチー・輪切りネギ。具材は全て美味しいですね～！チャーシューは醤油系の味わいでホロホロ感のある柔らかい食感で美味しい！モヤシも鮮度が良く、根も処理されている。スープに馴染んでこれもＧＯＯＤ！パクチーは癖はあまりないものが多く載っているのでこれも美味しい印象が残った。後半調味料を数種類投入して完食した。

スープ・麺でタイのエッセンスを出しており、そこに日本のエッセンスのチャーシューが入ることでさらに美味しさが主張されて、融合感のある素晴らしい一杯。特にチャーシュー・モヤシは丁寧に仕込んでいると感心。スープも美味しかったものの、麺について食感が全体に比べ合っているのかが気になった。少し全体の中で浮いているような印象が最後まで消えなかった。それでも個性的な一杯と食べた満足感が残った。そしてこの系列のどこかで極細米麺を食べようと決意して退店した。
（米の麺ですが、お店のメニューに書いてある通り“ラーメン”に分類させていただきます）