なにやら興味の惹く新店舗で楽しむことに。
２０日、１４：０８分到着。先客０。
半地下の店内はとても洒落た雰囲気で、女性受けが良さそう。
カウンターにはトレーが用意され蓮華と箸が置いてあります。
狙いの品を口頭注文するとオープン一ヶ月サービスとのことで、キノコのガーリックバターソテーが付けられるとのこと。
モチロンお願いして、麺量は大盛りを選び暫し待機。
店員は店主らしきダンディーな方とニイサンの２名体制。
品のある丁寧な接客態度です。

待つこと６分ほどで配膳。
バターの香りが立ち上るクリーム色のスープにはブロッコリーやパセリが散りばめられており、とても「ラーメン」のスープには見えませんが、美味しそう。
具は肉巻きアスパラ、ポーチドエッグ、キノコソテー、揚げエシャロットかネギ？、ブロッコリー、パセリパラパラ。

スープはクリーミーな飲み口でバターの香りが口いっぱいに広がります。
鶏の旨味や香ばしいエシャロットかネギ？の風味も加わり美味しい。
噂通り“クラムチャウダー”チックな味わいで、「ラーメン」を食べている感じは薄い。
薀蓄には「少し洋風の中華そば」とありますが、思いっきり洋風です。
温度、塩梅丁度良い。

麺は細麺ストレート。
やや柔目の食感でコシはイマイチですが、不思議とこのスープに合います。
大盛りは２００ｇと量もマズマズ。
肉巻きアスパラは塩コショウが気持ち濃い目に効いており良い味です。
コレはビールが良く合うでしょうね～
ポーチドエッグなるモノは初めて食べますが、黄身の部分を箸で突っつくと黄身がドロッと流れ出します。
ソコに麺を絡め頂くと濃厚な黄身が絡み、コレはタマラン。
キノコソテーはマイタケ、シメジ、マッシュルーム？などで炒められており、香り豊かで食感も楽しく美味しい。

美味しく食べ進めスープまで完飲。
「ラーメン」らしさはイマイチでしたが、美味しい１杯でした。
次回は「にほんいち醤油そば」を食べてみたい。